Melancia - refrescante e cheia de benefícios!

Com esse calor todo nada melhor de uma fruta bem resfrescante, certo?! Por isso decidi falar da melancia hoje. Além de ser bem gostosa ela tem propriedades e benefícios para nosso corpo. E contém grande quantidade de água - para ser mais exata 95% da sua composição é de água. Mas não exagere em sue consumo, pois ela tem frutose - a açúcar da fruta - que em excesso pode virar excesso de açúcar no seu corpitxo! Portanto! Sem exageros. 1 fatia grande + 2 castanhas é uma boa opção de lanche da tarde! 

Aproveite! E saiba mais ai em baixo!

1. Propriedades anti-cancerígenas

O licopeno, substância que proporciona a cor vermelha da melancia, é muito eficiente na prevenção do câncer. Sementes de melancia estão cheias de “gorduras boas” e magnésio. Além disso, têm alguns outros nutrientes que melhoram a visão.

2. Curvas definidas

A melancia não tem colesterol nem gordura. Em 100 gramas de fruta, são apenas 25 calorias.

3. Limpeza dos rins

A melancia tem grande quantidade de potássio, que é ótimo para limpeza dos rins, e muitos antioxidantes, que ajudam a mantê-los saudáveis. Além disso, a melancia reduz a quantidade de ácido úrico no sangue, diminuindo o risco de cálculo renal.

4. Protege o coração

Melancia tem a capacidade de reduzir a pressão sanguínea e temperatura corporal. Por isso, recomenda-se consumir melancia em dias quentes, porque reduz o risco de ter um derrame. O licopeno auxilia o coração a funcionar melhor e beta-caroteno mantém seu coração jovem e previne as doenças cardíacas normais que vêm com o passar dos anos.

Fonte: MdeMulher

Receita Prática: Molho para a salada de Mostarda e Laranja

Praticidade, essa é uma das palavras que mais escuto aqui no consultório. É mais ou menos assim: “Ai sabe Ma, eu queria aprender a me alimentar direito e manter uma saúde legal. Mas assim, tem que ser prático, porque sabe como é né, correria do dia-a-dia”.

Pois é, a correria está ai presente no dia-a-dia das pessoas. Por isso, tento facilitar a vida de vocês (na medida do possível). Pensando nisso elaborei um molho de salada bem legal.  Você pode fazer um dia e deixar armazenado em sua geladeira. Fácil, prático e gostoso! Ebaa!

MOLHO DE MOSTARDA E LARANJA

Como é feito?

Nele vão os seguintes ingredientes:

Suco de laranja --> super antioxidante, e bom pra imunidade,

Azeite --> ótimo para a circulação sanguínea e para o cérebro,

Mel --> Ajuda a manter a flora intestinal equilibrada, reduz secreção,

Mostarda --> ajuda a ativar a temperatura corporal, mantendo o corpo ativo

Manjericão --> Rico em cálcio, e ajuda a potencializar ação do fígado eliminando toxinas.

Ingredientes

·        200 mililitros: Suco de laranja natural;

·        1 colher de sopa: Azeite de oliva;

·        2 colheres de sopa: Mel;

·        2 colheres de sopa: Molho de mostarda escura.

·        1 colher de sopa: Manjericão picado

Modo de preparo

1.     A mostarda que utilizamos foi escura.

2.     Para obter um molho de mostarda delicioso deve utilizar mostarda de boa qualidade.

3.     Coloque todos os ingredientes para o molho num recipiente e misture.

4.     Este molho de mostarda é indicado para saladas, carne ou peixe, assado.

5.     Mantenha o molho de mostarda na geladeira.

6.     Sirva em caso de salada o molho de mostarda frio

Dica da nutri: Após pronto, guarde na geladeira por até 1 mês.

Gordura, devo comer? Qual quantidade correta e o tipo de gordura adequada?

Exestem alguns temas na nutrição que são sempre bem polêmicos, a gordura é um deles.
A pouco tempo atrás ela já foi vista como uma grande vilã. E muitos diziam que ela deveria ser banida do cardápio de qualquer pessoa saudável.
Mas ultimamente temos visto muitos benefícios em relação ao consumo das gorduras. Mas veja bem, isso não significa que você pode comer qualquer tipo de gordura a qualquer momento do dia.
Vamos entender um pouquinho melhor como deve ser esse consumo.
Vamos por partes.
Existem 2 tipos de gorduras. 
1) As gorduras saturadas, e
Presentes nas:

Carnes,
Leite,
Creme de leite,
Chantily,
Manteiga,
Queijos,
Óleo de palma,
Óleo de coco.
Função:
Em excesso eleva o colesterol, elevando o risco de doença cardiovascular. Mas seu consumo se faz necessário, pois tem papel fundamental na produção de hormônios sexuais e pela integridade das membranas e tecidos. Mas fiquem atentos. Não exagerem neste consumo. Eu acho suficiente o consumo de carnes vermelhas no máximo 3 vezes na semana.
2) As gorduras insaturas.
Presentes nos:
Óleos vegetais, óleo de girassol, óleo de soja, óleo de linhaça, óleo de macadâmia,
Linhaça,
Chia
Azeite,
Abacate,
Castanhas.

Função:
Ajuda na redução do mal colesterol (o LDL), e no auemento do bom colesterol, o HDL. Tem ação antiinflamatória, antioxidante, ajuda na produção de hormônios e na manutenção de membranas.
Mas não é porque é do bem que devemos nos jogar nesses alimentos de maneira indiscriminada. Lembre-se que TODO O EXCESSO FAZ MAL, e não é bem vindo.
Consuma 1 punhado de castanhas por dia, jogue um pouco de azeite em sua comida, faça um revezamento entre a chia e a linhaça (coma cada dia um pouco de cada uma), na época do abacate, consuma pedacinho no café da manhã, ou até mesmo na salada.

E faça tudo isso com prazer. A alimentação pode e deve ser prazeroza.

E para orientações mais específicas, procure um nutricionista em sua cidade. Se estiver em São Paulo e se identificar com minha forma de trabalho, venha me procurar, podemos fazer um trabalho legal juntos!

beijinhos bem saudáveis!!!

Fonte: 

Influência da distribuiçäo da gordura corporal sobre a prevalência de hipertensäo arterial e outros fatores de risco cardiovascular em indivíduos obesos,  Rev. Assoc. Med. Bras. (1992);49(3):306-311, jul.-set. 2003. tab, graf.

Curcuma - Você conhece esse tempero e seus benefícios?

Eu já falei várias vezes aqui no blog sobre o benefício e as veantagens do uso de temperos naturais. 

Os temperos naturais, além de agregarem mais sabor aos alimentos, produzem efeitos benéficos para o corpo. E são muito, muito melhores do que os temperos artificiais, ricos em sódio, gordura e componentes artificiais. 

Por isso, hoje resolvi falar sobre a CURCUMA, um tempero não muito conhecido, mas que vem se mostrando um super aliado a saúde!

Conheça um pouco mais sobre esse tempero indiano.

CURCUMA: apenas uma colher de chá de curcuma por dia é suficiente para deixar os alimentos mais saudáveis. A raiz possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas, ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue e previne contra artrite e alergias. Além disso, pesquisadores da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, detectaram que a curcuma também é capaz de defender o sistema nervoso dos males causados pelo Parkinson e pelo Alzheimer

Com utilizá-la?

Você pode utilizá-la em saladas, peixes, carnes, macarrão, arroz. Ou seja, ela é super versátil. A minha dica é a seguinte, EXPERIMENTE, seja ousado, veja como se ela combina com os seus pratos do dia-a-dia. E depois me conte se deu certo!

Beijinhos!

Fonte: Uol Notícias Saúde

Receita: Mix de Legumes com tempero TOP

Fonte: http://mahatmagourmet.blogspot.com.br

Domingo a noite normalmente é um momento em que não queremos comer muito, em primeiro lugar pelos excessos do final de semana e também para nos prepararmos para nossa futura semana.
Por isso, sempre procuro fazer uma receita leve e que ajude a eliminar toxinas.
Com isso em mente criei um Mix de legumes, fácil de ser feito e bem gostoso.
Vamos lá a receita?

Sempre em casa deixo alguns legumes semi-prontos. E como faço isso? Fervo eles rapidamente por alguns minutos, e já deixo preparada uma tigela com água e gelo. Após ferver coloco-os na tigela. Depois disso, armazeno em um pote e coloco na geladeira, e assim que quiser, posso pegá-los. Prático, fácil e consigo manter os nutrientes em sua maioria.

Bom, no caso de hoje, peguei abóbora, batata doce, repolho, palmito e cogumelo paris (esses dois últimos estavam em vidros). Piquei todos os legumes bem picadinhos em quadradinhos. Em uma panela coloquei cominho, sal marinho, orégano, alecrim, pimenta do reino, um pouco de açafrão, fio de azeite e aproximadamente 3 dedos de água. Deixei esquentar, a água ferver e reduzir até a metade. Depois coloquei os legumes picados e deixei em fogo baixo com a panela semi-tampada por uns 5 minutos. E SE-FI-NI. Prontinho e delicioso pra se jogar com alegria. Ah, no final ainda coloquei umas folhas de espinafre e deixei abafar.

Ficou DIVINO! Só de escrever aqui pra vocês me deu fome novamente!! Rsrs!

Bom, eu só comi isto, mas pode acrescentar alguma opção de proteína, como shitaki, ou tofu, ou até mesmo  frango desfiado.

Espero que vocês testem e desfrutem!

beijos nutritivos!

SOPA DE INHAME COM BETERRABA

E que tal mais uma receita de sopinha? 

Já ouvi de alguns dos meus pacientes, mas sabe, tomar sopa é tão sem graça, não tenho prazer com apenas uma sopa. 

Bom, nessa hora que eu paro e penso, mas exite uma variação imensa de sopas, com cores e sabores e propriedades super benéficas para o organismo. 

Para se abrir a um processo de emagrecimento é essencial abrir mão de PRÉconceitos e idéias que lhe mantenham fixos ao passado. Agora é uma nova vida! Novas filosofias! Nova forma de ver o Mundo.

Neste contexto, resolvi passar pra você uma sopinha que fiz aqui em casa. 

Ela contém inhame, um tubérculo cheio de benefícios que já citei aqui, e beterraba, ótima para sua visão,

rica em fibras e propriedades antioxidantes (aliás, irei fazer um post sobre ela). 

E ainda é bem fácil de ser feita e fica com uma cor linda!!!

Portanto, se abram para a saúde e desfrutem dessa iguaria!! Depois me contem se ficou bom!

Ingredientes:

1 Colher de sopa de ghee (ou manteiga sem sal)

½ alho poró contado em fatias finas

250g de inhame descascado e cortado em cubos.

1 Colher de chá de sal

1 beterraba descascada e cortada em cubos

½ Colher de chá de açafrão da terra

1 Colher de chá de páprica picante

Modo de preparo:
Em uma panela esquente o ghee, coloque o alho poró e refogue até ficar dourado.

Adicione a as especiarias e mexendo bem para não queimar.
Coloque o inhame e a beterraba e cubra com água. Reduza o fogo e deixe cozinhar até ficarem macios. Desligue o fogo e coloque o sal.
Leve ao liquidificador ou processador e bata até formar um purê bem consistente.
(tenha cuidado pois o líquido estará quente)

Dica da Nutri: Para finalizar jogue uma rúcula bem picadinha, e no lugar do queijo ralado opte pelo gergelim torrado!!!

Fonte: Busca da Essência

Alimentação correta para estudantes em época de Vestibular.

Uma fase da vida bem complicada é a época de vestibular. Os jovens ainda cheios de dúvidas e inseguranças são obrigados a decidirem qual será seu futuro e o que desejam fazer para o resto da vida. Além disso, ainda precisam disputar com milhares de outros jovens por uma vaga no curso escolhido, que muitas vezes pode ser bem concorrido. E para passar nesta vaga o que é necessário? ESTUDAR e manter o cérebro descansado e bem ativo.

Eita tarefa difícil, hien?!

O que pretendo hoje, é mostrar como a alimentação pode ajudar nesta etapa.

“Antes de iniciar gostaria de lembrar algo muito importante. A alimentação é apenas mais um fator que junto com outras atitudes, como prática de atividade física, equilíbrio da sua mente, redução da ansiedade, uma boa noite de sono, irá contribuir para um melhor desempenho para o estudante”.

 Bom, então vamos lá falar de boa alimentação:

O primeiro ponto é pensar no foco, concentração e sono. Ou seja, quais alimentos e atitudes ajudam a diminuir a dispersão e manter te manter mais focado?

Atitudes para manter o foco concentração e ânimo:

Tome um BOM café da manhã,

“No inicio do dia precisamos de energia para ser gasta durante todo o resto do dia.”

Coma de três em três horas.

“Quando você fraciona as refeições, não falta energia para o cérebro trabalhar — e o corpo não produz ácido lático a ponto de causar a sonolência diurna. Isso porque o organismo consegue manter constantes os níveis de glicose no sangue, que é o resultado da digestão”

Alimentos para manter o Foco:

Café, chá preto ou chá verde. – Em quantidades adequadas!

Esses alimentos contém cafeína, pertencente ao grupo das xantinas junto com o cacau. A cafeína estimula o sistema nervoso central, melhorando a concentração. Mas cuidado. Tome apenas 1 xícara no café da manhã. Mais do que isso, poderá gerar efeito tóxico, gerando taquicardia e insônia. E originando uma reação contrária ao esperado. Em relação ao Chá verde, o seu consumo pode ser um pouco maior. Em torno de 1 litro também no período da manhã.

Alimentos integrais.

Pães integrais, arroz integral, macarrão integral, aveia, linhaça, amaranto, quinua, granola. Todos esses alimentos são ricos em vitamina do complexo b, que ajudam a melhorar o pique e a disposição e ainda fazem parte da formação de neurotransmissores, responsáveis pelo funcionamento do cérebro.

Linhaça ou óleo de peixe: o omega-3, encontrado na linhaça, é um tipo de gordura que constitui o cérebro, por isso é importante no bom funcionamento da mente. Melhora também a circulação, melhorando a chegada de oxigênio no cérebro, dando mais ânimo.

Maçã: além de fonte de frutose, na maçã encontramos o ácido málico que tem papel no ciclo de Krebs e na produção de energia.

Antioxidantes:

É importante manter a integridade do cérebro, impedindo ao Maximo a morte das células cerebrais, para isso o consumo de alimentos ricos em antioxidantes é fundamental. Antioxidantes são nutrientes que combatem e neutraliza os radicais livres. As armas primarias desta luta são as vitaminas C e E, carotenoide e o selênio mineral.

Muitos alimentos são fontes ricas de antioxidantes. 

Os carotenoides são encontrados na laranja e vegetais folhosos tais como cenoura, batata doce, couve e espinafre. A vitamina C é encontrada nas frutas cítricas e vegetais como brócolis e pimenta. A vitamina E é encontrada em sementes e castanhas, bem como o feijão e óleos vegetais, o selênio está presente em frutos do mar grãos e castanhas do Pará.

Agora, se planeje e adote novos hábitos para facilitar seu dia. E se quiser uma ajuda mais específica venha me procurar!!! Podemos trabalhar juntos para te ajudar!

Beijos Nutritivos!

Chá Verde e Seus benefícios a Saúde:

Sem rugas.

Estimulam a produção de colágeno – proteína que forma e sustenta as fibras da pele.

Pele lisinha, nada de celulite

 Com ação anti-inflamatória, combatem a celulite

Bom para o coração

Diminui as taxas de colesterol, controla a pressão arterial, em função de um componente chamado Teofelina, potente vasodilatador

Imunidade em alta

Ativa o sistema imunológico por ter ação antioxidante.

Contra doenças degenerativas.

Por ter ação anti-inflamatória, diminui o risco de artrose, aterosclerose e outras doenças degenerativas, e tem ação cicatrizante por uso tópico.

Caries – ajuda na higiene bucal

Além disso, por conter flúor quando utilizado em bochechos e gargarejos previne cáries e ajuda a combater infecção na garganta.

Acelera Metabolismo

Cafeína presente em sua composição, estimula o metabolismo e a metabolização da gordura, auxiliando no emagrecimento.

Dicas da Nutri:

Qual o jeito certo de preparar?
Coloque a água para ferver e assim que surgirem as primeiras bolhas de ar (antes de começar o processo de ebulição), apague o fogo. Acrescente a erva e abafe por 2 ou 3 minutos. Depois é só coar e tomar.

E a medida ideal da erva e da água?
O ideal são 2 colheres de sopa para 1 litro de água, mas comece com apenas 1 colher, pelo menos até você se acostumar com o sabor do chá.

Dá para deixar o chá mais gostoso?
Você pode combiná-lo com cidreira, hortelã, erva-doce, casca de frutas (abacaxi ou manga) ou maçã seca para suavizar o sabor das ervas mais amargas, sem interferir nos efeitos terapêuticos. Faça assim: ferva 1 litro de água com 1 pedaço médio de casca de abacaxi ou 1 punhado de folhas de cidreira, por exemplo. Desligue o fogo e acrescente o chá verde, por exemplo. Abafe por 2 ou 3 minutos e coe.

E pra finalizar não poderia faltar uma receitinha:

Chá Verde com Gengibre

Ingredientes

2 xíc. (chá) de água filtrada
1 pedaço pequeno de gengibre (sem casca)
1 col. (sobremesa) de chá verde a granel

Modo de fazer

Ferva a água com o gengibre. Desligue o fogo, acrescente o chá verde e abafe por 5 minutos. Coe e beba em seguida. Guarde o restante numa garrafa térmica
para o chá não perder as propriedades terapêuticas.

Atenção: Se você tem quadro de pressão elevada tome com moderação. Por ser estimulante, pode gerar um aumento da pressão indesejado. Fique atento ao seu sono, se tomado logo antes de dormir pode alterar o ciclo do sono, por sua ação excitatória. 

Fonte: livro Alimentos Funcionais: Introdução às Principais Substâncias Bioativas, da nutricionista Carolina Pimentel.

Nutrientes, Alimentos e a Visão.

Conforme os anos vão passando vários detalhes a que nunca demos atenção começam a ser notados. Um deste detalhes é a visão. Conforme as pessoas vão envelhecendo coisas que pareciam fáceis, como ler uma placa do outro lado da rua, ou o cardápio no restaurante começam a se tornarem tarefas um tanto difíceis. 

Por isso, resolvi dar dicas de atitudes preventivas, para retardar o surgimento destes desconfortos. Bora falar de alimentos?

Vamos entender um pouquinho alguns alimentos que fazem bem para a vista!

Carotenoides, como Zeaxantina e Luteína são os principais nutrientes na prevenção da degeneração macular e surgimento da catarata, ou seja, na proteção dos olhos. Eles são considerados filtros solares internos, protegendo a macula ocular dos efeitos da luz violeta.

Fontes: Eles estão presentes principalmente nas folhas verde-escuras, como a couve, hortelã, espinafre, rúcula. Também são encontrados nos ovos.

A vitamina C é outro nutriente com efeito importante para a visão. Sendo uma vitamina antioxidante em primeiro lugar previne o envelhecimento dos olhos, mantendo sua função mais efetiva por uma duração maior. Além disso, ela tem se mostrado essencial para o bom funcionamento dos olhos.

Fontes: Alimentos cítricos, laranja, limão, abacaxi, acerola, e uma fruta que não é cítrica, mas é bem rica em vitamina C, a Goiaba.

A vitamina E, é antioxidante, assim como a Vitamina A, portanto ela previne a degeneração macular, ou seja, o envelhecimento da visão.

Fonte: Oleaginosas, como castanhas, amêndoa, macadâmia. Também presente nos cereais integrais, batata doce, óleos vegetais (óleo de girassol, de macadâmia, azeite) e nos peixes.

O ômega 3 também é um nutriente importantíssimo para o corpo e consequentemente para os olhos, ele mantém a integridade do sistema nervoso, e estudos mostraram uma diminuição na degeneração macular após o consumo de alimentos ricos em ômega 3.

Fonte: Peixes, como salmão, atum, sardinha, cavalinha. Óleo de linhaça, linhaça.

Zinco, este mineral tem função importante em relação a vitamina A, ele ajuda a levar a vitamina A do fígado para a retina, desta forma será produzida a melanina, pigmento de proteção aos olhos.

Fonte: Semente de abóbora, semente de girassol, castanha, amêndoa, ostras, frango e leguminosas, como feijão, ervilha, lentilha e grão de bico

Quercetina! Já ouviu falar?

A quercitina é uma substância com grande poder antioxidante. Porém não é muito citada pois apesar de sua grande ação ela é difícil de ser mensurada.
Vamos conhecer uma pouco mais sobre ela e entender como podemos aumentar sua quantidade no corpo?

Fontes:

A quercetina está presente principalmente na cebola roxa, o brócolis e na maçã. Mas fique atento, sua propriedade fica ativa principalmente em alimentos crus, ou pouco cozidos. Nem pense em refoga-los ou frita-los. No máximo coloque no vapor. Uma dica é: refogar metade da cebola e acrescentar metade no final da preparação.

Efeitos positivos para o organismo:

• Antioxidante

Tem ação antioxidante, ou seja, ajuda a diminuir a morte celular, aumentando o tempo de vida, diminuindo surgimento de doenças, melhorando a pele e reduzindo o envelhecimento (é quase como ganhar na loteria! Rs!).

• Cérebro

Rica em flavonoides que ajudam a proteger a função cerebral, melhora o desempenho mental e previne o surgimento de doenças degenerativas como Alzheimer.

• Coração

Previne a oxidação de gorduras nas artérias e aumenta a atividade de enzimas envolvidas na quebra de gordura, melhorando circulação e coração.

• Imunidade

Esse polifenol pode evitar que o seu corpo fique a mercê de bactérias oportunistas, como a Staphylococcus aureus, que é a vilã e alguns problemas respiratórios.

• Câncer

A quercetina protege o DNA e impede a mutação das células, o que a torna uma aliada contra tumores, só para ter uma ideia, o flavonoide se revelou mais eficiente que a Vitamina C contra a formação de células cancerosas.

"E agora, como fazer para ter certeza de que estou comendo as quantidades certas?"

É fácil, sem muita neura, comece a comer 1 maçã por dia, utilize mais cebola roxa, e tente colocar mais brócolis na sua semana! Fácil e prático! Agora, vai me dizer que não é fácil ficar saudável, hein?!

Beijos beeem Nutritivos!





Fonte: Revista Saúde

Limão, azedinho porém cheio de benefícios!

Existem várias teorias em relação ao limão, diferentes linhas da medicina e da saúde já demonstraram alguns benefícios deste alimento e todas são categóricas em afirmar que o Limão é um alimento do bem. Vamos entender um pouco mais o porque? Vamobora!

Antienvelhecimento

O limão é rico em Vitamina C, nutriente necessário para a produção do colágeno, utilizado na composição das paredes arteriais e que proporciona firmeza a pele, ajudando a prevenir o envelhecimento.

Calculo Renal  - “Quebrando Pedras”

Já a sua casca fornece d-limoneno, substância que dissolve cálculos e evita o acumulo de gorduras nas artérias.

Reduzindo as gordurinhas

Para completar, a parte branca entre a polpa e a casca é rica em pectina, uma fibra solúvel que “sequestra” moléculas de gordura no intestino.

Dica da nutri: Neste contexto, uma boa opção é a limonada suíça, batida com essa parte branca!

Combatendo a Anemia

Por ser rico em vitamina C, ajuda na absorção do ferro para os tecidos. Portanto, se seu organismo está deficiente em ferro, invista no limão principalmente nas refeições quando for consumir fontes de ferro.

Forma de consumo: Consuma pelo menos 1 por dia, como suco, ou em saladas, temperando carnes, peixes e frangos, ou em saladas.

               Para finalizar, dê uma olhadinha na sua composição nutricional!

Beijos nutridos!

Fonte: Revista Pense Leve, no 235

Ginseing, conheça seus benefícios e propriedades!

Sistema Imunológico

Vários estudos clínicos relataram que o ginseng asiático pode melhorar a função imunológica.

Outras investigações descobriram que o ginseng parece aumentar o número de células imunológicas no sangue e melhora a resposta do sistema imunológico à vacina da gripe.

 Saúde Cardiovascular

O ginseng asiático tem ação antioxidante, o que significa que ajuda a livrar o corpo dos radicais livres , reduzindo ação do envelhecimento e surgimento de doenças cardiovasculares, cânceres e inflamações do corpo, com ao celulite.

Pressão arterial – CUIDADO!

Para pessoas que possuem hipertensão, ou tendem a ter picos de pressão, o consumo do ginseing não é recomendado. Pois alguns estudos mostraram um aumento da pressão após o uso do ginseing. Este aumento pode ser devido a sua ação energizante, ou seja o ginseing aumenta a disposição. 

Desempenho Mental

Investigações recentes mostram que ginseng asiático pode aprimorar o desempenho em situações tais como o cálculo mental, a concentração e a memória.

Sua associação com o Ginko Biloba tem se mostrado positiva em relação ao raciocínio e concentração. 

Resistência Física

Estudos obtiveram resultados como aumento da resistência física, força e consequentemente agilidade. Portanto pode ser utilizado antes da atividade física até associado ao guaraná em pó para melhora do desempenho e disposição.

Fertilidade / Disfunção Eréctil

 O ginseng asiático é reconhecido por ser capaz de melhorar o desempenho sexual, por aumentar o número de espermatozoides. Portanto, se o objetivo é esse, aproveite!

Doença de Alzheimer

Relatórios individuais e estudos em animais indicaram que o ginseng asiático pode retardar a progressão da doença de Alzheimer, diminuir a senilidade e melhorar a memória e o comportamento.

Sintomas de Menopausa

O ginseng pode aliviar alguns dos sintomas da menopausa, melhorando o humor (especialmente os sentimentos de depressão) e a sensação de bem-estar).

Dica da Nutri: Portanto, o ginseing tem vários efeitos benéficos comprovados e pode ser utilizado pela maioria das pessoas com diferentes interesses. Mas deve ser evitado por quem tem problemas de pressão!
Se quiser saber sobre quantidades e como se deve consumi-lo venha falar comigo!

Mamão! Vamos relembrar um pouco seus benefícios!

Uma propriedade que todos conhecem bem é seu efeito benéfico para o intestino. Por ser rico em fibras e possuir uma enzima chamada papaína, melhora o transito intestinal e a quebra de moléculas alimentares.

“Mas além disso, ele possui outros benefícios, vamos conhecer um pouco mais sobre eles?”

Sinusite x Papaína

A papaína, além de ajudar no processo digestivo, tem ação benéfica na redução dos sintomas da sinusite, por diminuir muco e inflamação.

 Bom para reduzir o colesterol. É uma excelente fonte de fibras e se for associado a uma alimentação saudável  e com a prática de exercícios pode contribuir para a redução do colesterol.

Osteoporose

Rico em acido fólico, importante para as gestantes e para prevenção da oeteoporose, há a hipótese de que a deficiência de ácido fólico pode levar a níveis elevados de homocisteína, o que leva a um aumento do risco de fraturas ósseas, osteoporose e diminuição da DMO.

Doenças Crônicas (Diabetes, hipercolesterolemia, hipertensão e câncer)

O mamão tem propriedades antioxidantes, que são fator essencial para qualidade de vida e redução do risco de doenças crônicas. Está prevenção ocorre principalmente com o consumo habitual desta fruta.  

Pele de pêssego 

A cor alaranjada do mamão é devido a sua grande concentração de carotenóides, nutrientes auxiliares a beleza da pele por estimularem a formação de melanina, que além de favorecer a uma bela tonalidade da pele, eleva sua proteção.

Agrotóxicos

Mas atenção, faça um favor a sua saúde e prefira está fruta na sua forma orgânica. Um estudo recente mostrou que o mamão está entre as frutas campeãs em agrotóxicos. Mas quando orgânico, não há adição destes compostos químicos.

Forma de consumo

Por ser uma fruta bem popular, as pessoas são criativas em elaborar receitas com ela, mas valem umas dicas de consumo, não é mesmo?!

1.      Em uma salada com alface americana, gergelim, castanhas e molho de laranja com abacaxi,

2.      Na famosa salada de frutas,

3.      Em uma vitamina com morango, limão, e hortelã – ótima opção para a pele!!

Referências: Health, Whfoods

Está aberta a temporada da Pêra! Fruta nutritiva e amiga da boa silhueta!

Está semana resolvi escrever sobre as frutas da estação. Como estamos no verão, nada melhor do que uma boa fruta para refrescar. Pensando nisso optei por iniciar essa semana com a pêra. Uma fruta rica em água e substâncias antioxidantes e com uma ação muito boa para a circulação, ajudando a “desinchar”!

            É importante destacar que a pêra tem sua produção por três meses aqui no Brasil, e é neste período que seu valor fica mais em conta, nas outras estações a fruta é importada, desta forma seu preço tende a aumentar, portanto aproveite enquanto é tempo! =)

           

Forma de armazenamento:

Por ser uma fruta sensível, o ideal é que ela seja adquirida ainda um pouco verde, pois assim ela irá amadurecer aos poucos e não irá estragar. Outra boa dica, é quando madura armazená-la na geladeira.

Benefícios:

Melhora do funcionamento do intestino:

Ela é rica em fibras, que auxiliam na digestão e regulam o intestino, melhorando seu funcionamento. Mas lembre-se de sempre tomar água, para as fibras fazerem seu efeito laxativo, caso contrário, o efeito será oposto.

Visão acurada e pele morena:

Possui vitamina A que auxilia na manutenção da boa visão e Beta caroteno, que possui ação fotoprotetora e ainda ajuda na produção de melanina, melhorando a coloração tecidual.

Preventiva

 Por ser rica em vitamina C, que é antioxidante, possui efeito preventivo ao surgimento de doenças crônicas e ao envelhecimento. Portanto seu consumo usual irá lhe proporcionar benefícios em longo prazo.

Contração e formação Muscular

Dos minerais possui potássio que dá energia e atua na contração muscular.

Coração e cérebro:

Rica em fósforo fortalece os neurônios e batimentos cardíacos,

Hipertensão:

Rica em Magnésio, auxilia na prevenção à hipertensão, ao associarmos ao seu rico teor de água, a ação na circulação e consequentemente na Hipertensão se torna mais efetiva.

Melhora resistência:

Um mineral presente na pêra que não é muito comum de ser encontrado é o Enxofre que aumenta a resistência contra bactérias e evita o ressecamento da pele graças a elastina.

 Com todos esses benefícios fica bem claro a importância da sua ingestão! Portanto, aproveite!

 Forma de consumo:

Lembrando que o recomendado é o consumo de no máximo 5 porções de frutas por dia. Portanto, apesar de ter milhares de benefícios seu consumo abusivo não faz bem a saúde, o ideal é a ingestão de 1 porção por dia. Sem excessos! 

Referências: Alimentação Saudável

Hambúrguer de Abóbora

Hoje irei compartilhar mais uma receita! Ebaaa!

Encontrei essa receita em uma das vezes em que navegava na internet em busca de boas opções e me deparei com essa receita, saudável, prática e saborosa!! Não pensei sei duas vezes, e resolvi testá-la e compartilhar com vocês!!!

Testei-a ontém e ficou ótima, aprovada pelo pessoal aqui em casa! Espero que vocês consigam fazer e gostem!! =)

Vamos lá!

Mais uma receita na linha “pode ser uma boa opção leve para o Natal”. Feito com abóbora, este hambúrguer também pode ser feito com lentilha, grão-de-bico ou quinua. Provei o de abóbora em uma degustação de pratos preparados com mix de aveia e linhaça dourada. Vale testar!

 o que vai na receita

* 4 xíc. (chá) de abóbora picada (400 g)

* ¼ de col. (café) de cominho

* 1 col. (café) de canela em pó

* ½ xíc. (chá) de mix de grãos (aveia em flocos finos com linhaça dourada triturada)

* 1 cebola pequena picada

* 1 dente de alho picado

* ½ xíc. (chá) de salsinha picada

* Sal e pimenta-do-reino

* 1 ½ col. (sopa) de azeite para grelhar

 como é feita  receita

Tempere a abóbora com o cominho e a canela. Envolva-a em papel-alumínio e leve-a para assar por 30 minutos ou até que fique macia e firme. Amasse a abóbora ainda quente com um garfo, grosseiramente. Junte a aveia com linhaça,a cebola, o alho, a salsinha, sal e pimenta. Leve à geladeira para descansar por 1 hora. Modele os hambúrgueres. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com o azeite e grelhe os hambúrgueres até dourarem. Sirva quente acompanhado de salada verde ou legumes salteados.

 Rende: 13 hambúrgueres de 40 g cada

Calorias por hambúrguer: 43

Tempo de preparo: 40 minutos

 Receita criada pela cozinha experimental da Quaker para o produto Grãos Milenares.  

Fonte: O gostoso da Dieta (Boa forma)

Reduza TPM com os alimentos certos

10 em cada 10 mulheres têm ou já tiveram em algum momento sintomas da tão temida e indesejada TPM. Os sintomas variam entre variações de humor, como raiva, tristeza, melancolia, e alterações corporais, como inchaço, dores nas mamas, dores de cabeça e pernas e alteração no funcionamento do intestino.

Mas porque será que os sintomas são mais fortes em algumas mulheres do que em outras?

Existem algumas explicações para isso,

1.     A primeira e mais fácil de ser aceita é a genética,

2.     A segunda explicação é em decorrência aos hábitos de vida.

 A boa noticia é que podemos alterar a intensidade dos sintomas das TPM quando eles ocorrem pelos hábitos de vida.

O primeiro passo é fazer pequenas mudanças em seu dia-a-dia:

• Durma bem, tenha uma boa noite de sono,
• Faça algum tipo de atividade física que lhe dê prazer, como caminhada, hidroginástica, corrida, descubra o que te satisfaz,
• Tenha momentos de descontração e prazer, com sua família e amigos,

O segundo passo, e principal assunto deste blog é a ALIMENTAÇÃO. Existem alguns alimentos que pioram os sintomas da TPM, enquanto outros reduzem estes desconfortos.

Vamos conhecer um pouquinho sobre estes alimentos? É hora da diversão! =)

Arsenal para os 7 dias antes do caos:

Vitamina B6

Fontes: Espinafre, semente de girassol, abacate, banana e lentilha

Função: Diminui retenção de líquidos, levemente diurética e melhora o bom humor, pelo aumento da transformação de triptofano em serotonina (aumenta sensação de bem estar)

Vitamina B2

Fontes: óleos vegetais (macadâmia, gergelim, linhaça), óleo de peixe, arroz integral, feijão branco, lentilha, ovo e sardinha

Função: Ajuda na ativação da vitamina B6, citada ai em cima, melhorando retenção de líquido e aumentando a serotonina (deixando todo mundo mais FELIZ)

Magnésio

Fontes: Sementes (girassol, gergelim, abóbora), legumes, cereais integrais, castanhas, linguado, espinafre (ao vapor) e banana.

Função: Alivia cólicas, irritabilidade, fadiga, depressão e retenção hídrica - principalmente associada à vitamina B6

Vitamina E

Fonte: Óleos vegetais, manteiga (com moderação), ovos, espinafre, azeite de oliva extra-virgem, abacate, amêndoas e castanhas.

Função: Antioxidante, ajuda a prevenir o envelhecimento das células, reduz dores nos seios e inchaço.

Cromo

Fonte: Carne (magra), alimentos integrais, batata, ovos, ostra, maçã, espinafre e canela.

Função: Ótimo contra a fadiga crônica, ajuda a combater a depressão e impede a liberação exagerada de insulina (reduzindo circunferência abdominal e acumulo de gorduras).

Zinco

Fonte: ostras, carne vermelha (magra), ricota, arroz integral e ovos

Função: Participa da regulação dos hormônios, e faz parte de mais de 200 enzimas essenciais para o bom funcionamento do corpo. Além de ter uma queda em sua concentração no período pré-menstrual, por isso vale à pena investir nele!!!

Tirosina

Fonte: Peixes, carnes (magras), feijão, lentilha, ervilha e grão de bico, castanhas, amêndoas e nozes, coalhada e tofu

Função: Está envolvido com a produção da noradrenalina e dopamina, neurotransmissores que promovem o estado de alerta, alegria e empolgação.

Vitamina B3

Fonte: carnes (magras), ovos, atum, abacate, figo e arroz integral,

Função: Reduz sintomas de depressão, fadiga e ansiedade e melhora funcionamento do sistema nervoso.

Ácidos Graxos

Fonte: óleos de prímula, óleos de peixe, salmão, atum, sardinha, cavalinha e semente de linhaça.

Função: Reduz sensibilidade e inflamação, a inflamação é sinônimo de acumulo de gordura, portanto reduz acumulo de gordura. Diminuí também sintomas como: depressão e irritabilidade, por equilibrar o funcionamento do organismo.

Vitamina C

Fonte: frutas cítricas (laranja, limão, abacaxi, maracujá) e a goiaba, tomate e brócolis,

Função: É super antioxidante e melhora a captação do colágenos, diminuindo o envelhecimento da pele, além de ajudar a aliviar o mal estar, cansaço, inchaço no seio.

Triptofano:

Fonte: carnes magras, ovos, banana, lentilha, mel

Função: Precursor da serotonina, que melhora sensação de bem estar e prazer, além de reduzir ansiedade e estresse.

Evite neste período:

Chocolate, pois aumenta sintomas como dores de cabeça e irritabilidade,

Carboidrato simples, como pães, massa, tortas, doces, bolos,

Alimentos ricos em gordura saturada, frituras,

Alimentos industrializados, temperos prontos e com muito corantes e

Álcool

Resumão:

Para diminuir a TPM Invista:

Fonte: Revista Viva Saúde