Alimentos Amarelos Alaranjados Para um Bom bronzeado!

O verão ta chegando e a vontade de ficar com um pele morena, botina e saudável começa a surgir. Afinal todo mundo que aproveitar o verão o máximo que puder, certo?!?!
E o que podermos fazer para deixar nossa pele com uma cor bonita e de forma saudável, claro!!!

A resposta é bem simples! Comer alimentos ALARANJADOS E AMARELOS e também VERDE ESCUROS.

Mas porque?
Os alimentos alaranjados e verde-escuros são ricos em uma substância chamada: Betacaroteno. Quando o betacaroteno se transforma em vitamina A no organismo, colabora para aumentar a elasticidade da pele e auxiliar na formação de melanina, responsável pela cor da pele, mas também ajuda a reforçar o sistema imunológico!

Portanto você fica com uma cor bonita e ainda com imunidade em alta!

Legal, né?! Então aproveite, acrescente uma cenoura ralada em sua salada, opte por rúcula, agrião e couve como opções de folha da sua salada. Que tal também uma sopa fria de cenoura com gengibre, ou até uma de abóbora com batata doce. Hum, que delícia!
Seja criativo! E nutra sua pele!

Veja alguns exemplos de alimentos Ricos em Beta Caroteno!Alimentos como cenoura, pimentão, abóbora, mamão, manga e os vegetais folhosos de cor verde-escura, como rúcula, couve, brócolis e espinafre,

Para um cardápio específica pra você! Venha falar comigo, irei adorar te ajudar!!
beijinhos

Mamão! Vamos relembrar um pouco seus benefícios!

Uma propriedade que todos conhecem bem é seu efeito benéfico para o intestino. Por ser rico em fibras e possuir uma enzima chamada papaína, melhora o transito intestinal e a quebra de moléculas alimentares.

“Mas além disso, ele possui outros benefícios, vamos conhecer um pouco mais sobre eles?”

Sinusite x Papaína

A papaína, além de ajudar no processo digestivo, tem ação benéfica na redução dos sintomas da sinusite, por diminuir muco e inflamação.

 Bom para reduzir o colesterol. É uma excelente fonte de fibras e se for associado a uma alimentação saudável  e com a prática de exercícios pode contribuir para a redução do colesterol.

Osteoporose

Rico em acido fólico, importante para as gestantes e para prevenção da oeteoporose, há a hipótese de que a deficiência de ácido fólico pode levar a níveis elevados de homocisteína, o que leva a um aumento do risco de fraturas ósseas, osteoporose e diminuição da DMO.

Doenças Crônicas (Diabetes, hipercolesterolemia, hipertensão e câncer)

O mamão tem propriedades antioxidantes, que são fator essencial para qualidade de vida e redução do risco de doenças crônicas. Está prevenção ocorre principalmente com o consumo habitual desta fruta.  

Pele de pêssego 

A cor alaranjada do mamão é devido a sua grande concentração de carotenóides, nutrientes auxiliares a beleza da pele por estimularem a formação de melanina, que além de favorecer a uma bela tonalidade da pele, eleva sua proteção.

Agrotóxicos

Mas atenção, faça um favor a sua saúde e prefira está fruta na sua forma orgânica. Um estudo recente mostrou que o mamão está entre as frutas campeãs em agrotóxicos. Mas quando orgânico, não há adição destes compostos químicos.

Forma de consumo

Por ser uma fruta bem popular, as pessoas são criativas em elaborar receitas com ela, mas valem umas dicas de consumo, não é mesmo?!

1.      Em uma salada com alface americana, gergelim, castanhas e molho de laranja com abacaxi,

2.      Na famosa salada de frutas,

3.      Em uma vitamina com morango, limão, e hortelã – ótima opção para a pele!!

Referências: Health, Whfoods

Alimentos para previnir e tratar Estrias!

O que são estrias?

As estrias surgem da ruptura das fibras de colágeno e elastina, responsáveis pela elasticidade, que estão localizadas na derme (camada profunda da pele) que ocorrem por sua distensão exagerada ou devido a alterações hormonais. É comum o surgimento durante a puberdade em decorrência do crescimento acelerado nesta fase da vida e também na obesidade e na gravidez. Atinge os dois sexos porém é mais freqüente no sexo feminino. 

Como tratá-la?

Estria, quando em tom avermelhado, pode ser considerada uma inflamação, portanto precisamos optar por uma alimentação antiinflamatória, com o intuito de diminuir as marcas.

Alimentos antiinflamatórios

O carro chefe das substâncias antiinflamatórias é o ômega 3. Presente em alimentos como: peixes de águas frias e profundas como o: Atum, Salmão, Arenque, cavalinha, Sardinha, truta. Também em óleos vegetais, como o de linhaça e em oleaginosas, como a castanha.

Nivel de ômega 3 dos Peixes

 Fonte: Revista Saúde

Alimentos Antioxidantes

Além do ômega 3 podemos nos basear em substâncias antioxidantes, que têm função cicatrizante e aumentam a vida da célula, a ajudando a impedir processos degenerativos, como é o caso das estrias. As substâncias antioxidantes englobam: Vitamina E, A, C, selênio e falvonoides.

O que se deve comer?

Fontes de vitamina E: folhas verde-escuras, óleos vegetais, como: óleo de girassol, de macadâmia, de gergelim, linhaça, também em alimentos integrais e em oleaginosas, como castanhas do Brasil e do para e amêndoa e o ovo.

Fontes de vitamina A: Gema de ovos, brócolis, cenoura, espinafre, melão, abóbora e manga.

Fontes de Vitamina C: Frutas cítricas como laranja, limão, kiwi, abacaxi, acerola, maracujá e mexerica, também nos vegetais verde-escuros, como brócolis, couve de Bruxelas, espinafre, couve, salsinha e hortelã.

*Importante destacar que, a vitamina C estimula a síntese de colágenos, portanto, se consumida diariamente de maneira regrada, pode prevenir o surgimento das estrias.

  

Fonte de Selênio: Castanha do Brasil, Atum, Aveia e alimentos integrais

Fontes de Flavonóides: Maçã, no morango, na uva, no suco de uva, vinho tinto e nas nozes. 

Outros antioxidantes com ótima ação:

Curcuma,

Chá-verde,

Alecrim 

(procure acrescentá-los sempre ao seu dia-a-dia, os torne parte da alimentação diária) 

Água, muita água!

Outro aspecto bem importante tanto para prevenção como para redução das marcas de estria é a Hidratação. É essencial manter a pele bem hidratada com os cremes certos (procure um dermatologista ou um esteticista) e com a ingestão de líquidos, como água e água de coco. Tente beber pequenos goles de água ao longo do dia. Mantenha seu corpo hidratado!

Hábitos de vida!

Hábitos de vida saudáveis também são de extrema importância. A prática de um exercício físico, a ingestão de alimentos saudáveis, como frutas, verduras, legumes, grãos e água e o controle de seu peso e dos hormônios cuidados que devem ser diários.

O que se deve evitar?

E tente evitar ao máximo alimentos refinados, industrializados, ricos em açúcares e gorduras, que só aumentam o acumulo de toxinas no seu corpo e conseqüentemente na sua pele, aumentando o risco de que?? Do surgimento das ESTRIAS!!

Fonte: http://www.dietacerta.com.br/noticias.php?n=42&c=10

Damasco seco, nutritivo e saudável!

No ultimo post falei sobre um fruto seco: A Ameixa, por isso neste post resolvi falar sobre outro fruto seco, o Damasco. Vamos La?

O damasco seco um fruto pequeno, arredondado, com casa e polpas amarelas, podendo ser pouco alaranjadas ou rosadas. Tem alto poder antioxidante, isento de gordura e sódio e rico em fibras. Tem duas vezes mais vitamina A que o in natura, três vezes mais potássio e oito vezes mais ferro. Portanto é uma ótima fonte de vitaminas e minerais.

Laxante natural:

Por ser rico em fibras, evita a constipação e problemas de intestino.

Previne Doenças do coração:

O beta-caroteno é um poderoso antioxidante que pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares e a ação dos radicais livres, que podem provocar o envelhecimento precoce e doenças.

Ótimo para a Pele

Por ser rico em Beta-caroteno, é muito saudável para a pele, membranas, mucosas e para a visão

Aliado contra osteoporose

Rico em boro, mineral envolvido na prevenção da osteoporose.

Atividade Física e Circulação

O potássio é essencial para manter os fluidos corporais principalmente para quem faz atividade física.

Contra Anemia

O Damasco também é rico em ferro, principal componente da hemoglobina, uma parte da célula vermelha que carrega oxigênio para as células. A sua deficiência provoca anemia. Cem gramas da fruta seca fornecem quase a metade do que precisamos de ferro em um dia. 

Veja os valores nutricionais do damasco seco:  Damasco seco cru (100g)  Calorias  238  Proteínas  3,66g  Gorduras  0,46g  Carboidratos  61,8g  Vitamina A(RE)  724  Ferro  4,71mg  Fibras  7,8g  Potássio  1378mg

Fonte: Philippi ST. Tabela de Composição de Alimentos: suporte para decisão nutricional. Brasília: ANVISA, FINATE/NUT.2001

Referências:

Banco de Saúde

 Nutrival

Nutrição em foco

Substitua o Sal pelo: Chimichurri

Percebo que as pessoas têm muito medo de retirar o sal da alimentação e assim consequentemente "perder o gosto da refeição". Isto é um mito e DEVE ser eliminado. Existem diversas alternativas a serem utilizadas no lugar do sal. Uma delas é uma mistura de temperos chamada: Chimechurri. Além de fornecer um teor de sódio inferior ao sal, reduzindo o risco de doenças do coração e câncer, contém ingredientes que favorecem o funcionamento do corpo, antioxidantes, termogênicos e anti-inflamatórios, previnem o surgimento de doenças e do envelhecimento do corpo e da pele. E ainda é muito saboroso!!!
Importante: O sal é importante para diferentes funções do corpo. Importante lembrar que ele não deve ser completamente cortado da alimentação. O ideal é o consumo de 5g diárias. 

INGREDIENTES 

20 g de pimentão desidratado

20 g de salsinha desidratada

20 g de alho e cebola desidratados

10 g de pimenta calabresa desidratada e outras pimentas a gosto

600 ml de azeite de oliva

300 ml de vinagre de vinho branco

10 g de cebolinha desidratada

10 g de louro

10 g de orégano desidratado

PREPARO:

Misture todos ingredientes e coloque em um recipiente. Mantenha em local fresco e arejado.

Experimente e depois compartilhe aqui no blog se gostou!!

Alimentos Amarelos! O que essa cor traz de bom?

Muito se fala das cores na alimentação, quanto mais colorido o prato, melhor. No dia-a-dia do consultório existem algumas falas e crenças que sempre escutamos dos pacientes, “um prato colorido é sinônimo de prato ideal” é uma das mais populares. Por isso esta semana em nosso blog estarei falando cada dia sobre um grupo de alimentos de determinada cor.

Hoje iniciarei falando sobre os alimentos de Coloração AMARELA.

Vamos começar a diversão!

Alimentos de cores amarelas têm seus benefícios amplamente conhecidos, afinal quem nunca ouviu a avó ou a mãe falando: “Coma mamão e cenoura para ficar bem morena”. Este conhecimento popular passado de geração a geração tem fundamento e é cientificamente comprovado. Portanto da próxima vez que encontrar sua avó lembre-se de agradecê-la, ok?!

Mas afinal, porque eles favorecem a pele?

Alimentos amarelos são ricos em Betacaroteno , uma substância com função Antioxidante, que tem como uma de suas principais funções a proteção da pele, visão, mucosas e do sistema imunológico.

Quais outras funções?

Prevenção de Catarata e Cegueira.

A luteína e a zeaxantina, que também são carotenos presentes  principalmente no MILHO e no OVO, são importantes para a visão.

Ação Antiinflamatória:

Outro caroteno presente principalmente no MAMÃO, a MANGA e a MEXERICA é a betacriptoxantina, que tem uma poderosa ação Antiinflamatória, sendo um fator de prevenção e redução de infecções, alergias, doenças crônicas e a obesidade (que sabemos ser uma condição de inflamação corporal)

Antialérgica:

Principalmente nas frutas cítricas, como LARANJA, LIMÃO, ACEROLA, ABACAXI, MARACUJÁ, a Hesperidina tem ação antialérgica e antiinflamatória. Vemos ai mais uma vez o conhecimento popular. Fruta cítrica reduz alergias!!

É importante ressaltar que o Brasil tem se caracterizado como um país com crescente deficiência de Vitamina A. Como vimos alimentos amarelos alaranjados são ricos nesta substância. Portanto o ideal é ingerirmos alimentos alaranjados diariamente.

Fontes alimentares: cenouras, batatas-doces, abóboras, mamão, manga, mexerica, maracujá, abacaxi, laranja, limão, acerola, cenoura, milho e ovos

Receita:

Salada de Frutas Alaranjadas:

Ingredientes:

Mamão – 1 papaia

Laranja – 1 unidade

Damasco seco – 4 unidades

Gergelim – 1 col. (chá)

Castanha – 1 col. (chá)

Preparo:

Pique bem todas as frutas, misture e deixe na geladeira (O ideal é deixar no máximo por 2 dias)

Na hora que for consumir salpique por cima o gergelim e a castanha.

Dica da nutricionista: Consumir de lanche da tarde ou da manhã, metade da receita. E jogar o gergelim e a castanha apenas na hora que for consumir. Pode consumi-la na companhia de um chá de hortelã por exemplo.

Fonte: G1 Minas Gerais

Os novos Óleos. Conheça o Potencial Benéfico de cada um.

Gordura sempre é vista como sinônimo de alimentos engordativos que devem ser mantidos longe para que tenhamos bons hábitos de vida. Mas sabia que não é bem assim. Com o conhecimento cada vez mais profundo sobre os benefícios dos grãos e sementes, foram sendo descobertos e comercializados óleos derivados destes tipos de alimentos. Estes óleos trazem diversos benefícios para a saúde, alem de ajudarem no emagrecimento. Entenda como a seguir:

De onde eles são derivados?

- Linhaça,

- Gergelim,

- Castanha do Pará,

- Macadâmia e

- Amêndoa.

Qual o benefício geral deles?

- Ricos em Ômega 3, 6 e 9. Com ação anti-inflamatória, reduz incidência de doenças, além de ajudar a regular o ciclo menstrual, diminuindo sintomas de inchaço, e acumulo de gordura visceral (aquela barriguinha, sabe?!?!)

- São fonte de gordura Insaturada, a gordura “boa”, melhorando índices de colesterol, diminuindo assim risco de doenças.

- Ricos em vitamina E, SUPER antioxidante e cada vez mais comprovadamente benéfica ao funcionamento do organismo, sendo um de seus benefícios a prevenção do envelhecimento cutâneo e a melhor aparência da pele.

Qual o benefício de cada um especificamente?

Óleo de Linhaça:

1) Riquíssimo em Ômega 3, antiinflamatório, reduz o deposito de gordura.

2) Melhora equilíbrio da glicose no sangue, reduzindo picos de insulina. Desta forma, a saciedade é prolongada.

Óleo de Gergelim:

1) Rico em Ômega 6 e 9, possui ação anti-inflamatória favorecendo a perda de peso.

2) Possui uma substância chamada Sesamol , protetora do fígado em relação a processo oxidativos. Ajuda a eliminar toxinas e gordura.

3) Contêm em sua formulação Lignanas, fibra que ajuda a reduzir o colesterol ruim.

Óleo de Macadâmia:

1) Rico em Ômega 9, antiinflamatório, melhorando a redução do acumulo de gordura e reduz o acumulo de açúcar no sangue, reduzindo a fome.

2) Rico Ômega7, acido graxo importante para manter a pele jovem, produzido naturalmente pelo organismo, que aos 30 anos reduz sua produção.

Óleo de Castanha do Pará:

1) Anti-inflamatória, reduz acumulo de gordura.

2) Antioxidante, melhora a pele e fígado ajudando na eliminação de toxinas.

3) O mais nutritivo de óleos, contêm: Cálcio, fósforo, magnésio, potássio e cobre – nutrientes bons para a manutenção dos músculos.

4) Fonte de vitaminas A, C e E, que participam da renovação e manutenção celular.

5) Riquíssimo em selênio, que previne o aparecimento de câncer e ajuda a proteger coração.

Óleo de Amêndoa doce:

1) Rico em vitamina E, antioxidante, combate os radicais livres, prevenindo envelhecimento e acumulo de gordura.

Óleo de Girassol:

1) Rico em Triptofano, precursor da serotonina, hormônio de Bom Humor, que também reduz vontade por doce.

2) Contem grande quantidade de  Magnésio e Selênio, estudos sugerem redução na incidência de câncer, por promoverem reparos no DNA. Além de reduzirem sintomas de enxaqueca e pressão elevada.

Além desses óleos derivados de sementes e frutas oleagenosas, existe um óleo que vem chamando atenção. O famoso Óleo de COCO, rico em TCM (triglicerídeo de cadeia média), substância que ao chegar ao fígado, vira energia rapidamente, por isso não é acumulada como gordura. Desta forma, ele ajuda a emagrecer.

1) Aliado a uma boa alimentação, acelera a queima de gordura em até 7 vezes.

2) Aumenta saciedade, reduz liberação exagerada de insulina, melhora funcionamento do intestino.

Indicação de Uso:

O ideal é fazer uma mistura destes óleos (menos o óleo de coco) e utilizar de 1 a 2 colheres de sopa diárias para temperar saladas, ou acrescentar as refeições.

O óleo de coco, pode ser utilizado na quantidade de 2 col. (chá) diárias, com um fruta, iogurte, ou nas refeições.

Gostou das informações? Bom saber que óleos podem ser Super aliados a saúde quando consumidos de maneira correta! Não é mesmo?!

Boa saúde para todos!

Fonte: Revista Boa forma

Crianças obesas têm mais chances de desenvolver psoríase

Crianças com excesso de peso ou obesas têm até 80 por cento mais hipóteses de desenvolver psoríase, uma doença crónica, inflamatória e não contagiosa da pele. Contudo, independentemente do peso, jovens diagnosticados com psoríase apresentam índices de colesterol elevados, um dos factores de risco para doenças cardiovasculares.

Dada esta relação entre peso, psoríase, colesterol e doenças cardiovasculares, um estudo publicado no “Journal of Pediatrics” defende que se deve rever a forma como esses problemas são tratados. O risco de doenças cardíacas em pessoas com psoríase, por exemplo, começa na infância e, por isso, deveria ser combatido desde os primeiros sinais de aumento do colesterol.

“Deve-se acompanhar mais de perto os jovens com psoríase com o objectivo de evitar possíveis doenças cardíacas, especialmente se forem obesos”, referiu Corinna Koebnick, coordenadora do estudo e cientista do instituto Kaiser Permanente, na Califórnia.

De acordo com a especialista, ainda se sabe muito pouco sobre a psoríase em crianças, pelo que é frequentemente tratada como um problema de pele e não como uma doença metabólica.

Neste estudo, os investigadores analisaram dados de 711 mil crianças de diferentes etnias. Constataram assim que as hipóteses de desenvolver psoríase aumentam 40 por cento entre as obesas e quase 80 por cento entre aquelas que sofrem de obesidade mórbida, sendo que, em ambos os casos, a doença mostrou-se quatro vezes mais severa ou mais disseminada pelo corpo do que entre crianças com peso adequado.

Além disso, os jovens diagnosticados com psoríase apresentaram níveis de colesterol quatro a 16 por cento mais altos. “A psoríase pode levar a criança a desenvolver doenças metabólicas, como ocorre em adultos. Estudos como este são importantes para aprendermos qual a melhor forma de fazer os tratamentos primários nessas crianças", acrescentou Amy Porter, co-autora do estudo e pediatra do instituto Kaiser Permanente.

Fonte: Ciência Hoje

Nutrição para a Pele

Alimentação saudável e pele bonita são assuntos de grande interesse das mulheres e porque não dizer de alguns homens. Além da preocupação com a saúde e qualidade de vida é importante prestarmos atenção à saúde da nossa pele também, não concordam? Afinal, é nosso cartão de visita e é sempre bom ficarmos mais bonitos! Certo?

Neste contexto a alimentação tem um papel muito importante. O envelhecimento ocorre em decorrência da morte e degeneração celular. Ele é impulsionado pela ação dos radicais livres.

A produção excessiva de radicais livres gera o Estresse oxidativo, e esta relacionada a danos celulares. As lesões celulares podem ser prevenidas ou reduzidas por compostos Antioxidantes, muitas vezes presentes em diferentes alimentos.

Mas afinal, porque envelhecemos?

Nossos hábitos influenciam nisso?

A resposta é fácil é direta:

LÓGICO QUE SIM!

A maneira como nos comportamos influencia diretamente no processo do envelhecimento. Veja a seguir alguns hábitos que aceleram o envelhecimento.

E como podemos nos alimentar para prevenir o envelhecimento?

É FÁCIL!

Consumindo alimentos ricos em substâncias antioxidantes!

Preste atenção nos exemplos a baixo:

As fontes dietéticas de antioxidantes compreendem as vitaminas A, C e E, os flavonóides e carotenóides, que tem grande importância ao impedir a ação tóxica dos radicais livres. A vitamina A é encontrada em fígado, gema de ovos, brócolis, cenoura, espinafre, melão, abóbora, manga, dentre outros. A vitamina E encontra-se, por exemplo, em sementes em geral, em oleaginosas como amendoim e castanhas, folhas verdes escuras, grãos e no azeite. A vitamina C pode ser consumida através de frutas cítricas em geral, além de goiaba, acerola e outras. Os flavonóides podem ser encontrados na maçã, no morango, na uva, no suco de uva, vinho tinto e nas nozes. Outros 2 compostos interessantes são: Chá verde, Ginko Biloba

Para facilitar, veja o esquema a seguir, com fotos e explicações: