Mais Volume Menos calorias Vazias

Vou explicar um pouco pra vocês sobre um conceito bem bacana que eu considero fundamental para a manutenção de bons hábitos alimentares. O consumo de alimentos ricos em nutrientes, vitaminas, minerais e água que geralmente são mais volumosos, ou seja ocupam um tamanho maior no seu prato e estômago e não contêm excesso de gordura, açúcares e componentes artificiais.

Então, qual é a vantagem?!

Você pode comer mais, se sentir mais saciado, sem necessariamente aumentar a gordura, os açúcares e as calorias vazias na sua refeição.

Legal, né?!

Vamos a prática então!

Veja o exemplo do macarrão:

Em vez de comer somente o macarrão com o molho de tomate, você pode acrescentar legumes, ocupando metade do prato com a massa e a outra metade com os vegetais. Assim você diminui as calorias vindas do macarrão, mas sua refeição ganha mais volume com os legumes.

Pensando no seu lanche da tarde:

Quer comer uma fruta? O ideal é, em vez de apenas adicionar frutas nos alimentos, substituir: em vez de comer uma xícara inteira de iogurte, substitua duas colheres de iogurte por duas de frutas, por exemplo.

E o que devemos evitar? Alimentos com alta densidade energética, como os gordurosos e aqueles feitos com farinha branca, refinados, como farinhas, açúcares e sal, e energéticos. Frituras, chocolate, carnes mais gordas, leite integral, biscoitos em geral e doces não precisam fazer parte do seu dia-a-dia. Deixe esses alimentos para o final de semana, em um momento de prazer. Aquele dia que você gostaria de comer algo mais gordinho! Ok?!

Bom é isso ai!

Beijinhos nutritivos!

Polenta rústica com creme de tofu, damascos secos e pistache

Estamos na época de festa junina, certo?! E nada mais gostoso do que comer uma polenta bem quentinha nesta época, não é mesmo?!
Que tal uma polenta bem funcional, saudável e ainda por cima GOSTOSA??

Hum........DILIÇA!!

Então, se jogue nesta receita a seguir. Testada e aprovada por mim e por cobaias muito especiais!!!

Fonte: Site Gastrolandia

Ingredientes
2 xícaras de fuba
300 ml de caldo de frango caseiro
40 gramas de manteiga sem sal
30 gramas de damasco seco picado de forma rústica
50 gramas de pistache sem casca
1/2 tofu soft
2 col. (sopa) de azeite
10g de queijo de cabra
Sal, pimenta e cebolinha verde (a gosto)

Como fazer
Para o creme de tofu:
Bata o tofu com o azeite, deixe bater bem até ficar bem cremoso. Coloque em um pote e deixe em um cantinho para utilizar depois com o restante dos ingredientes.
Para a polenta:
Ferva o caldo de frango e acrescente o fuba. Mexa e deixe ferver por mais cinco minutos. Abafe (com a tampa), retire do fogo e reserve. Após dez minutos, acrescente damasco seco, manteiga, o creme de tofu, cebolinha verde picada, sal e pimenta. Misture bem, coloque em um recipiente refratário, salpique o queijo de cabra e leve para o forno para gratinar. Ao retirar do forno, coloque o pistache e sirva.

Número de porções: 4


Experimente e me conta depois!! 
Aos meus clientes lindos, TA LIBERADO!!! Mas sem atolar o pé na jaca!! Com classe, SEMPRE!!

Receita: Purê de Abóbora

Olá amores! Hoje decidi oferecer a vocês uma receitinha com um alimento que eu simplesmente ADORO! A abóbora! A vantagem dela é que é um alimento leve, porém consistente, que gera saciedade e é uma delícia! Sempre que como a abóbora tenho a impressão de que ficarei bem saciada, sem prejudicar meu corpo. 

Além disso, tem diversos benefícios! Em sua composição nutricional você encontra carboidratos, proteína, pouquíssima gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E e outras vitaminas.

Vamos a receita!!

Purê de abóbora

Ingredientes:

80g de abóbora
sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de iogurte natural desnatado

Preparo:

Cozinhar a abóbora na água com sal até amolecer.
Amassar bem e misturar com o iogurte até ficar na consistência desejada.

Simples assim!

Dica da nutri:

Na hora da compra a casca deve estar firme, lisa, sem rachaduras e não ter manchas. Se comprar em pedaços, escolha os que tem um aspecto fresco. Quando verde, deve ser conservada em lugar fresco e arejado. Quando madura deixe na geladeira.

Servir com: almôndegas OU peito de frango OU carne OU peixe

Referência:

Chocolate com espinafre

Vila Mulher