Vontade por doce pode ser desencadeada pela Ansiedade.

Olá pessoal, essa tarde estava lendo um artigo sobre tratamento multidisciplinar na obesidade e achei uns trechos muito interessantes, por isso resolvi partilha-los com vocês.

O primeiro fala a respeito do desejo por doces em momentos de ansiedade

O consumo de carboidratos está associado a tensões, ansiedade, fadiga mental e depressão. Alguns autores postulam que, ao longo do processo evolutivo, o cérebro foi programado a procurar substâncias de sabor doce, como fonte de nutrientes e energia. Tal comportamento parece ocorrer devido ao fato de que receptores do sabor doce estimulam a liberação de endorfinas, considerada o "ópio" corporal. Isto pode explicar porque, em períodos de tensão e ansiedade, muitas pessoas procuram alimentos doces.

Interessante, não é mesmo?! Então vejam, aquela vontade de comer doce principalmente no final da tarde tem uma razão. Você quer aumentar o seu prazer e o doce faz isso com você!

Mas o que fazer?

Não se descabele, pois existem alternativas. A primeira é regular seu corpo. Com a alimentação adequada, intestino regulado e células nutridas, e estresse equilibrado, os seus receptores de doce não ficarão tão ativos e sua vontade pelos docinhos irá diminuir.

Além disso, se a vontade de doce continuar, opte por fontes mais saudáveis, como a: banana com canela e cacau, ou frutas secas, castanhas e sementes de girassol e de abóbora, ou até 2 quadradinhos de chocolate (2 quadradinhos podem, o que não vale é uma barra inteira!)

O segundo ponto fala a respeito da relação Nutri/Paciente e do trabalho em equipe dos 2 e da importância da autoestima do paciente.

Em relação aos aspectos emocionais em geral, o sucesso do tratamento de reeducação alimentar deve ser calcado na elevação da autoestima, estímulo à força de vontade e à motivação do paciente, a fim de que este mantenha uma boa relação consigo mesmo, aumentando assim a confiança, compreensão e paciência para alcançar suas metas. Esse ponto é considerado fundamental, tendo em vista que o simples fato de iniciar um tratamento para emagrecer pode aumentar a ansiedade do paciente e desestabilizar as questões relacionadas à ingestão alimentar.

Portanto se sentir bem consigo mesmo é fundamental!

Bom por hoje é só pessoal! Adorei escrever este post! Muito esclarecedor!

beijinhos

Referência: 

[1] Ades L; Kerbauy RR. Obesidade: realidades e indagações. Psicol. USP, São Paulo, 2002; 13(1);23-31.

[2] Porto MCV, Brito IC, Calfa ADF, Villela NG, Fonseca MH, et al. Obesidade: Tratamento. Ars Cvrandi, 1999;32(8):31.

[3] De Souza, CAM. O papel da mudança comportamental no tratamento da Obesidade. Monografia: Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação. Universidade do Porto. Portugal, 2010.

[4] Bernardi F, Cichelero C, Vitolo MR. Comportamento de restrição alimentar e obesidade. Rev. Nutr., 2005; 18(1):85-93.

[5] Anderson DA, Wadden TA. Tratando o paciente obeso. Sugestões para a prática de atendimento primário. JAMABrasil, 2000; 4(5):3172-3188.

[6] Souza JMB, De Castro MM, Maia EMC, Ribeiro AN, et al. Obesidade e tratamento: desafio comportamental e social. Rev. bras.ter. cogn. 2005; 1(1): 59-67.

[7] Heller DCL, Kerbauy RR. Redução de peso: identificação de variáveis e elaboração de procedimentos com uma população de baixa renda e escolaridade. Revista Brasileira de Terapia Comportamental e Cognitiva, 2000; 2(1):31-52.

Portal Nutri Saúde Nestlê

Ex-presidente do McDonald’s lança rede de fast-food sustentável!

O ex-presidente e CEO do McDonald’s, Mike Roberts, decidiu criar uma rede de comida rápida sustentável para competir com o gigante dos hambúrgueres. Segundo ele, a intenção é “fazer uma alimentação saudável em uma escala de fast-food”.

Após o famoso documentário Super Size Me, em que o personagem permanece se alimentando apenas com alimentos produzidos pelo McDonald’s durante 30 dias, a rede tentou inovar e modificar sua imagem, para parecer um restaurante mais saudável. No entanto, parece que nem todos acreditam na mudança e provavelmente Roberts faz parte do grupo dos céticos.

O novo restaurante do empresário chama-se Lyfe Kitchen, em que Lyfe é uma sigla, que abrevia “Love Your Food Everyday”, ou em português: “Ame o seu alimento diário”. De acordo com Roberts, o objetivo é vender alimentos feitos sem a adição de manteiga, açúcar branco, farinha branca, xarope de milho rico em frutose, sem gorduras trans e outros aditivos.

O ex-CEO explica que a ideia de produzir comida sustentável no formato dos fast-foods nunca foi tentada antes e ele realmente aposta no sucesso do projeto, tanto que pretende ter de 500 a mil lojas em todos o território estadunidense nos próximos anos.

A rede deve servir opções feitas com alimentos orgânicos e isso não se limita a pratos vegetarianos. O Lyfe Kitchen também fornecerá hambúrgueres de carne e frango.

Os cuidados com a sustentabilidade também são percebidos na estrutura das lanchonetes. A cozinha contará com sistemas de economia de energia, exemplo disso é a troca de chapas de aço inoxidável por modelos de cromo, que concentram mais calor. As máquinas de lavar também são eficientes. Elas possuem um sistema que capta o vapor, condensa e utiliza o calor para a próxima lavagem.

Fonte: Ciclo Vivo - 27-07-2012

Alimentos que Pioram a TPM

Você sabia que alguns alimentos são provocadores de algumas dores que sentimos? Isso mesmo! Os alimentos têm uma relação com a aparição de algumas dores/doenças, como enxaqueca, inchaço, problemas com peso, pele e cabelo quebrados, TPM, entre outros.

Conheçam alguns deles que pioram a TPM e saiba por que:

Chocolate: É o campeão dos alimentos mais procurado na fase da TPM pela maioria das mulheres, principalmente se estão em níveis de estresse elevado. Isso acontece porque o cacau ajuda a aumentar a liberação de seretonina, melhorando o bem estar e o prazer nesse momento tão crítico das mulheres. Mas, por outro lado, a maioria dos chocolates é composta por concetrado teor de açúcar e gordura trans, que, neste caso, só agravam ainda mais os sintomas, aumentando a ansiedade, a busca por mais doces e chocolate, fazendo um ciclo vicioso. O interessante nessa situação é optar por chocolates com alto teor de cacau (70 %), se possível sem lactose e sem açúcar, podendo assim amenizar os sintomas indesejáveis.

Embutidos: São ricos em conservantes, corantes, aditivos químicos, sal, gorduras trans (gordura hidrogenada), e pobres em nutrientes. Ou seja, são considerados uma verdadeira “bomba” para as pessoas que têm TPM, pois contêm um coquetel de substâncias inflamatórias e neurotóxicas, que podem estar associadas aos sintomas, como ganho de peso, retenção de líquidos, inchaço, dores na mama, irritabilidade, tensão, dores de cabeça , enxaqueca, urticária, alergias, entre outros sintomas, que são relacionados ao glutamato monossódico e aos aditivos presentes.

Alimentos ricos em gordura ruim: Alimentos como manteiga, margarina, gordura animal (carnes bovina, suína e ovinos), frituras, gordura trans (biscoitos, sorvetes e alimentos industrializados), embutidos e laticíneos são ricos em gordura mais inflamatória, aumentando substâncias mediadoras, que inflamam o organismo, provocando cólicas, dores de cabeça, seios doloridos, além do inchaço e retenção de líquidos para conter mais sódio também. Além disso, a gordura ruim pode ainda estimular o aumento da produção de estrogênio e propiciar o aparecimento da acne.

Cafeína: Presente no cafezinho, chá mate, ice tea, guaraná natural e refrigerantes, são potentes estimulantes do sistema nervoso, aumentando o hormônio do estresse e diminuindo a produção de serotonina no cérebro, com consequente aumento da tensão, irritabilidade, estresse, dores de cabeça, ansiedade e compulsão por doce.

Fonte: http://patriciadavidson.com.br/blog/tag/bem-estar/

Reeducação Alimentar = Reeducação de Vida = Abertura de Novos Caminhos!

Esses dias ouvi de uma paciente/ amiga algo que me fez pensar....

Foi mais ou menos assim, em uma das etapas de meu atendimento eu ensino que é importante variar na alimentação para que o corpo se mantenha ativo! Essa cliente em especial tinha uma alimentação muito monótona, quase nunca variava, todos os dias optava pelas mesmas preparações e alimentos, então para ela esta parte do processo foi particularmente mais difícil.  Mesmo assim, ela decidiu abraçar o tratamento e conseguiu vencer a monotonia, eliminar o peso desejável e melhorar aspectos do seu dia-a-dia, como redução do estresse, melhora do sono e disposição, etc...

Durante o atendimento sempre faço questão de conversar com a pessoa pois sinto que além de a compreender melhor, o atendimento fica mais gostoso, a pessoa vai se soltando e além disso, sempre é bom bater um papo, não é mesmo?!  Então, após termos aferido todas as medidas, visto como ficou a alimentação no mês, seguido o protocolo do atendimento, começamos a bater um papo, e foi nesta conversa que ela me falou:

“Sabe, além de variar na minha alimentação comecei a variar nas minhas roupas. Ousei e comprei uma blusa de oncinha que NUNCA imaginei ter em meu guarde-roupa. Qual será minha próxima aquisição??”

Ela falou com uma animação e alegria que me fez pensar, afinal a mudança na alimentação é uma mudança de vida. Quando decidimos iniciar um processo de Reeducação Alimentar, decidimos mudar velhos manias hábitos, encarar novos desafios e sair da área de conforto. Com isso ganhamos confiança, alegria e satisfação com o resultado alcançado.

“Cada quilo eliminado = a um sorriso a mais”

Portanto, o que acho importante passar para vocês é o seguinte:

 Parem, pensem em suas vidas. Está na hora de mudar? Desejam inovar, deixar velhos hábitos para trás? Que tal iniciarem um processo de REEDUCAÇÃO ALIMENTAR? Se reinventem, se renovem, façam bem a vocês mesmos e quem sabe, acabem até comprando uma blusa de oncinha?

SE PRIORIZE, SE REEDUQUE, SE AME!  

Receita: Salada verde com morango e tangerina!!!

Hoje é domingo e com o tempo um pouco mais livre resolvi dar uma arrumadinha no meu arquivo de receitas!! E encontrei essa receita TOP. Na realidade a receita original continha açúcar e leite, eu resolvi substitui-los pelo mel e pelo iogurte respectivamente pra ficar mais funcional e saudável. 

A mistura de frutas em saladas sempre é uma boa opção e a junção do morango, rico em anticiandina, potente antioxidante e a tangerina, fonte de vitamina C, que além de melhorar a imunidade, reduz risco de doenças cronicas, como colesterol diabetes, e hipertensão. 

Bom, agora chega e papo e vamos a receita!!

Ingredientes:
1 maço de alface americana
1/2 maço de rúcula
3 filés de peito de frango grelhados em tiras
1 xícara (chá) de morangos picados
1 xícara (chá) de gomos de tangerina
1/2 xícara (chá) de maionese light
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1/4 de xícara (chá) de iogurte desnatado natural

1 col. (sobremesa) de mel
1/2 xícara (chá) de amêndoas torradas
2 colheres (sopa) de sementes de abóbora sem casca torradas

Modo de preparo:
Rasgue e ajeite as folhas em uma saladeira. Por cima, espalhe as tiras de frango, os morangos e a tangerina. À parte, com a ajuda de um garfo, misture a maionese, o vinagre, o mel e o iogurte até ficar homogêneo. Regue a salada com esse molho, polvilhe com as amêndoas, as sementes de abóbora e sirva em seguida.

Experimentem e me contem se gostaram! Vamos trocar umas figurinhas!!! =)

Pular o café da manhã pode aumentar os riscos cardiometabólicos a longo prazo

Já falei aqui no blog e sempre falo para meus pacientes que o café da manhã é fundamental. E já expliquei diversas vezes, que quando não tomamos café da manhã, nossa fome aumenta durante o dia, podemos acabar beliscando mais, ou exagerando no restante das refeições, além disso, a parte da manhã é a hora do dia em que o corpo está mais metabolicamente ativo, ou seja o que você comer bem pela manhã irá "engordar menos"!

Agora, além desses dados, saiu um estudo que comprova isso na prática, ele analisou pessoas, seus hábitos alimentares, ou seja o fato de tomarem ou não café da manhã e o resultado disso nos anos. Vamos ver o resultado? Já adianto que eu adorei!! Rs! Dêem uma olha! =)

Os efeitos a longo prazo de saltar o café da manha na saúde cardiometabólica não são bem compreendidos. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition analisou as associações longitudinais do hábito de saltar o café da manhã na infância e na idade adulta com fatores de risco cardiometabólicos na idade adulta.

O estudo contou com 2.184 participantes de 9 a 15 anos de idade. Os participantes foram classificados em 4 grupos: realizou o desjejum na infância e na idade adulta (n = 1.359), pulou o desjejum apenas na infância (n = 224), pulou o desjejum apenas na idade adulta (n = 515), e não realizou o desjejum na infância e idade adulta (n = 86). Após ajuste para idade, sexo e fatores sociodemográficos e estilo de vida, os participantes que não faziam o desjejum na infância e idade adulta tinham maior circunferência da cintura, maior de insulina em jejum, colesterol total e colesterol LDL do que aqueles que faziam o desjejum tanto na infância quanto na idade adulta.

Os autores concluíram que o salto do café da manhã durante um longo período pode ter efeitos prejudiciais sobre a saúde e o risco cardiometabólico. Promover os benefícios do café da manhã poderia ser uma mensagem simples e importante de saúde pública.

Fonte: American Journal of Clinical Nutrition, Volume 92, Number 6, 2010, Pages 1316-1325