Curcuma - Você conhece esse tempero e seus benefícios?

Eu já falei várias vezes aqui no blog sobre o benefício e as veantagens do uso de temperos naturais. 

Os temperos naturais, além de agregarem mais sabor aos alimentos, produzem efeitos benéficos para o corpo. E são muito, muito melhores do que os temperos artificiais, ricos em sódio, gordura e componentes artificiais. 

Por isso, hoje resolvi falar sobre a CURCUMA, um tempero não muito conhecido, mas que vem se mostrando um super aliado a saúde!

Conheça um pouco mais sobre esse tempero indiano.

CURCUMA: apenas uma colher de chá de curcuma por dia é suficiente para deixar os alimentos mais saudáveis. A raiz possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas, ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue e previne contra artrite e alergias. Além disso, pesquisadores da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, detectaram que a curcuma também é capaz de defender o sistema nervoso dos males causados pelo Parkinson e pelo Alzheimer

Com utilizá-la?

Você pode utilizá-la em saladas, peixes, carnes, macarrão, arroz. Ou seja, ela é super versátil. A minha dica é a seguinte, EXPERIMENTE, seja ousado, veja como se ela combina com os seus pratos do dia-a-dia. E depois me conte se deu certo!

Beijinhos!

Fonte: Uol Notícias Saúde

Câncer de Mama - O que ele representa para a Mulher

Hoje resolvi falar de um assunto de grande importância para mim. O câncer de mama.

A aproximadamente 2 anos atrás minha mãe foi diagnosticada com o Câncer de mama. E para mim foi um grande choque, pois aqui em casa fomos sempre adeptos a hábitos de vida saudáveis e uma vida em equilíbrio. 

Na minha cabeça não fazia o menor sentido, como uma pessoa tão dedicada ao bem para o próximo e que busca um equilíbrio para o seu corpo e alma pode adquirir uma doença tão devastadora? Com o tempo fui encarando esta situação de uma forma melhor, fui tentando abrir minha mente e perceber que na vida as vezes não encontramos todos os porquês e que não somos perfeitos por mais que possamos pensar que sim. 

Afinal, o que representa um Câncer de mama? O que o desencadeia? Quais são os fatores que levam ao seus desenvolvimento? 

Podemos enumerar diferentes causas: 

1. Existem as causas de aspecto físico, como ambiente onde vivemos, com grande quantidade de poluentes e estresse elevado.
2. Existem também as causas relacionadas aos hábitos de vida, que ai entra a alimentação. As vezes optamos por alimentos não tão saudáveis por falta de tempo e pela rotina estressante. Como alimentos congelados, ricos em conservantes, corantes. (Mas aqui que entro como nutricionista, mesmo tendo pouco tempo, podemos nos alimentar de forma saudável, apenas precisamos nos planejar e saber fazer as escolhas certas, jajá conto quais são). Podemos englobar aqui também o estresse.
3. Outro fator é a genética, que deve ser levada em conta.

Todos estes pontos associados podem levar ao maior risco do desenvolvimento do câncer de mama. 

Ao enxergar desta forma, consegui ter uma aceitação melhor do problema. E acredito que se você estiver passando por isso também e olhar de maneira um pouco mais racional, irá ter uma visão mais ampla e clara da situação. Mas é logico, que os aspectos emocionais devem ser levados em conta. Neste ponto eu recomendo um aconselhamento psicológico. Procure um psicologo, ou um terapeuta, ele tem as armas para te ajudar! =)

Em relação a alimentação, existem algumas atitudes que irão facilitar sua vida:

1. Se planeje, ao nos alimentarmos de três em três horas, trabalhamos a favor do nosso corpo, e mantemos nosso metabolismo ativo e feliz, e longe de possíveis doenças,
2. Sempre tenha legumes, verduras e frutas de diferentes cores em sua dispensa e geladeira. E consuma-os diariamente, mais de uma vez ao dia,
3. Beba pequenos goles de água ao longo do seu dia,
4. Consuma diariamente tofu, missô, brócolis, couve-flor, repolho, couve de bruxelas, castanha do Brasil e azeite,
5. Consuma 3 vezes por semana salmão, atum ou sardinha,
6. Abuse dos grãos integrais, como linhaça, amaranto, quinua. E mantenha uma variação entre eles, cada dia consuma 1 diferente!
7. Evite excesso de doces, frituras, congelados, embutidos, alimentos com muito corante e conservante!

Faça Atividade física! Manter o seu corpo ativo é o passo número 1 de uma boa qualidade de vida e finalmente, tire 5 minutos do seu dia para relaxar e diminuir o estres, pense em coisas boas, trabalhe na sua respiração, e relaxe, depois volte aos deus afazeres. 

Beijos e Boa saúde a todos! Com amor, carinho e dedicação, conseguimos vencer os obstáculos com maior facilidade!

Vou a um rodízio de comida japonesa, e agora, como me controlar??

Eu costumo dizer que na vida sempre há aqueles momentos de prazer que tem que ser bem apreciados. Você pode ser uma pessoa regrada, que se mantêm atenta ao que consome e a sua saúde, mas não precisa deixar de sair com os amigos e ou o namorado(a) para ter um bom momento a mesa. E aqui em São Paulo, uma das grandes paixões é o Restaurante de Comida Japonesa. E principalmente os rodízios.

Então você quer se manter saudável e poder sair pra comer e fazer uma refeição gostosa, fique sabendo que isso é possível sim, apenas fique atento a algumas dicas e opções legais e seja feliz!

Para se controlar no rodízio, comece pelos cogumelos shimeji ou shitake, com pouca manteiga e com pouco molho shoyu e bastante geregelim. Além de terem pouca caloria, são uma delícia e podem ser consumidos no inicio da refeição, assim eles já dão uma “forrada no estômago”. Ainda fazem bem a saúde, pois ajudam a manter o sistema imunológico ativo e são boa fonte de proteínas e cálcio!

Outra opção saudável que combina bem com o frio é o Misushiro, com valor energético baixo propriedades funcionais, vindas da soja já fermentada contida na preparação, ele se torna um aliado!

Na hora de optar pelos sushis e sashimis, evite aqueles com muito creme, tipo maionese e cream cheese, esses ingredientes só aumentam a gordura e valor energético. E evite os fritos!! Nem preciso dizer que fritura é uma bomba, né?! Mas calma, não se desespere, você não precisa deixar de comer essas opções acima, apenas consuma em menor quantidade, não abuse. Se alimente com consciência!

Outras opções que devem ser consumidas com moderação são os guiosa e o tempura. Essas duas preparações são fritas, o que as torna não muito benéficas para o corpo. Se for consumir o guiosa, prefira cozido!!!

Na hora de complementar a comida, sempre existem as opções de GERGELIM, GENGIBRE e SHOYU. As duas primeiras podem ser utilizadas sem moderação, o gergelim é rico em fibras e ajuda a reduzir a absorção de gorduras e o gengibre é termogênico, mantendo o corpo mais ativo! Já o shoyu deve ser consumido com moderação, por ser rico em sódio pode aumentar a retensão de líquidos e te deixar mais inchado. Mas não deixe de consumi-lo, e sempre opte pela versão light com 35% a menos de sódio em sua composição!

É importante destacar também que a culinária japonesa é rica em nutrientes benéficos para o organismo, como o ômega 3 presente no salmão e atum, reduz risco de doenças cardiovasculares, inflamação do corpo e melhora funcionalidade do cérebro.