Vegetariano? Aumento o Ferro em Sua Alimentação

Decidiu virar Vegetariano, ou vegano, e esta com medo de ficar com anemia?

O vegetarianismo esta permeado de alguns mitos e medos. Muitos que decidem parar de consumir carne tem medo de ficar desnutridos. 

Mas se estudarmos entendemos que não é bem assim. Que é possível ser vegetariano e ter quantidade adequada de ferro no organismo. Claro que sempre é bom ter acompanhamento de um bom nutricionista para isso! =) Não dê uma de louco e comece a fazer por conta prória.

Mas vamos a algumas dicas que irão lhe ajudar com relação ao consumo de ferro.

Algumas dicas para aumentar a quantidade e melhorar a absorção do ferro não heme:

• Aumente o consumo e a variedade de feijões (lentilha, grão de bico, ervilha, feijão azuki, etc)
• Deixe os feijões de molho por aproximadamente 12 horas (geladeira).
• Adicione limão ou maracuja à suas refeições.
• As hortaliças de cor verde escura são ricas em ferro (exceto espinafre).
• Evite consumir laticínios, chá preto e café nas refeições que tem feijões.

Ser Vegetariano aumenta o risco de anemia por falta de ferro?

A dieta vegetariana contém apenas ferro não heme, que apresenta menor disponibilidade, entretanto a incidência de anemia por falta de ferro entre vegetarianos não é maior do que naqueles que consomem carne.

Portanto vemos que é possível ser vegetariano e ter um consumo adequado de ferro!

Bjo

Fonte: GuiaVegano

Dá pra emagrecer no frio?

Os meses mais frios são os mais difíceis para os clientes seguirem o plano alimentar, o que prejudica o processo de emagrecimento em longo prazo, pois lá no verão, ele se torna mais “sofrido”, pois no geral sofre mais restrições para alcançar o resultado desejado.

Além disso, a atividade física fica menos presente e tudo conspira para buscar conforto na comida, beneficiando a tendência em comer mais, já que o frio ativa a vontade de ingerir alimentos mais calóricos para manter-se aquecido.

A boa notícia é que o próprio metabolismo já consome mais calorias no inverno por si só, então esta é uma das melhores épocas para perder peso e para driblar a fome é preciso ter acesso a um conjunto de alimentos para chegar ao verão sem prejuízos.

E para não perder o foco e sim perder peso, estas são algumas dicas preciosas:

• Aposte nas fontes de gordura boa como castanhas, amêndoas, abacate, coco, azeite e azeitonas, pois elas aumentam a absorção de vitaminas A, D e E, fundamentais para que o seu sistema nervoso funcione bem e melhore os níveis de serotonina que são essenciais para o equilíbrio do humor e da saciedade;

• Se você fica compulsivo por doces em dias mais frios, drible a vontade com vegetais assados como beterraba, batata doce e abóboras, que podem ser acompanhamentos do almoço ou jantar, ou mesmo uma boa opção de lanche!
• Faça de tudo para manter a qualidade do sono, pois no inverno os dias são mais curtos.Tente dormir mais cedo para acordar disposto a praticar atividade física. Assim já começamos o dia captando luz solar e acelerando o metabolismo.

• Consuma chás! Você pode fazer um chá delicioso e supertermogênico para queimar mais calorias durante o dia. Combine hibiscos com gengibre e canela!
• Consuma sopa de legumes no lugar da salada no almoço, mas tente fazer uma mais espessa para não ficar com fome muito rápido. Abaixo segue uma super receita!

Fonte: http://patriciadavidson.com.br/da-pra-emagrecer-no-frio/

Receita: Peixe com Crosta de Coco e Parmesão

Que tal uma receita prática para comer durante a semana?
Fazer peixe pode ser muito bom, mas se não fizermos direito, pode ficar com cheiro muito forte e estragar com a receita!

Sempre fico com um pé atrás na hora de fazer peixe.

Dicas que acho importantes

• Sempre escolha um peixe fresco e confie no local onde você esta comprando!

• Deixe o peixe marinando por uns minutinhos no limão, para tirar o cheiro forte!

Vamos a Receita:

• Peixe com crosta de Coco, canela e Parmesão!

Ingredientes:

• 1kg de Tilapia
• 1 limão
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• ½ xícara de farinha de coco
• ¼ de xícara de parmesão
• 1 pitada de canela (só pra dar gosto)
• 1 ovo
• Sal e Pimenta a gosto

Preparo:

Aqueça o forno.
Deixe o peixe marinando no limão com o alho e a cebola picados. (Ou seja tempere o peixe com o limão o alho e a cebola) por 20 minutos. As vezes não da tempo, se não der, não tem problema, o principal é colocar o limão, alho e a cebola
Em um prato coloque um ovo batido.
Em outro prato, misture o coco, o parmesão e a canela.
Passe o peixe no ovo, depois, na mistura do coco com a canela e o parmesão.
Coloque os peixes em uma assadeira, e deixe de 20 a 25 minutos a 200 graus! O tempo irá depender do seu forno!

Gente, fica maravilhoso! Eu amei! bjo

Receita: Torta Proteica Fit

Uma coisa que adoro são receitas práticas que a gente consiga fazer no dia a dia e que facilitem a dieta!

Tipo sonho de consumo!

E essa semana testei essa receita de tortinha Proteica, que acredito que pode ser uma opção bem bacana para um lanche da tarde, ou até como a proteína no almoço ou jantar!

Você pode fazer no seu final de semana, deixar na geladeira e ir consumindo ao longo da semana!

Vamos la!

Tortinhas Protéicas
Receita


Ingredientes
5 ovos
100g de ricota
300g de peito de frango cozido
1 cenoura ralada
Parmesão ralado
Sal e tempero a gosto

Modo de Preparo 
No processador, bata os ingredientes.
Coloque em forminhas de silicone,assar por 35 minutos. .
Renderam 9 unidades!

Curcuma e o Exercício Físico!

CÚRCUMA E OUTRAS ESPECIARIAS

A cúrcuma é um condimento utilizado há milênios, e é muito conhecido por sua ação anti-inflamatória e antioxidante.

Imunidade
O seu consumo dará suporte ao sistema imunológico e antioxidante do esportista, auxiliando o organismo a se manter mais saudável para o exercício e para a vida.

Melhora de Rendimento
Também irá ajudar ao organismo se preparar para o estresse oxidativo que o treinamento causará, reduzindo a intensidade de danos musculares e inflamação, contribuindo para a recuperação e rendimento, melhorando os resultados dos treinos.

Receita: Tempero Antioxidante 

Uma dica é fazer uma mistura de especiarias antioxidantes como: alecrim, sálvia, tomilho, pimenta preta, cúrcuma e cardamomo.

Outros Aliados
Dentre as especiarias podemos citar ainda a cebola e o alho, temperos básicos da gastronomia brasileira, que exercem um papel importante no sistema antioxidante e imunológico, graças ao seu rico conteúdo de nutrientes, como vitaminas complexam B, vitamina C, vitamina E, aminoácidos e ácidos graxos, bem como princípios ativos, especialmente os compostos sulfurados.

Fonte:
VPonline 

Peito de Peru! É realmente bom?

PEITO DE PERU! É bom ou não é?

Ele pode até se bom de gosto, mas NÃO É SAUDÁVEL, não faz bem para o nosso corpo!

E porque? Porque o que vem adoecendo as pessoas não é o excesso de gordura! E sim todas as coisas artificiais que estão grudadas nela!

Você já parou pra pensar como é feito um peito de peru? E o que tem dentro dele? Ele é uma massa de pedaços do peru com um monte de aditivos alimentares!

OLHEM O RÓTULO:
Carnes de aves, água, sal, regulador de acidez: lactato de sódio, condimentos, glicose, realçador de sabor: glutamato monossódico, açúcar, fibra de trigo, protína isolada de soja, estabilizantes: Polifosfatos de sódio, espessantes: carragena, conservadores: nitrito e nitrato de sódio, antioxidante: eritorbato de sódio, aroma natural de fumaça e corante natura carmim de cochonilha.

Você acha bom porque cresceu achando que era bom, mas já está na hora de mudar este conceito, não acha?!

E já sabe, né?! Sem neura, sem quiser comer o peito de peru de vez em quando por puro prazer, coma! Seja feliz! Só não vai achar que ele é saudável!!

Gelatina! É saudável?

Vai uma gelatina aí? Super Fit! Ótima pra o corpo e cheia de colágeno que da aquela firmeza para a pele! A Diet e Light ainda são ótimas porque não tem açúcar, nem gordura! Que maravilha! Não é mesmo meu povo?!

NÃÃÃÃOOOOOO! Peloamordedeus minha gente! Não caiam nessa! Gelatina tem pouquíssimo colágeno, tem corante, conservante e algumas das versões "diet" e "light" ainda tem Maltodextrina, que PASMEM, é um tipo de açúcar!
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Ela entra para o time do: "porque você da isso para o seu filho?" Alguém já reparou na cor da gelatina verde? Como algum alimento vai ficar daquela cor?🤔🤔 Difícil, né?!
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Vamos ver a composição de uma gelatina de uma marca famosinha:
Gelatina, maltodextrina, sal, vitamina C, sulfato de zinco (zinco), vitamina A, vitamina D, selenito de sódio (selênio), reguladores de acidez ácido fumárico e citrato de sódio, aromatizantes, edulcorantes ciclamato de sódio, aspartame e sacarina sódica e corantes artificiais bordeaux S, amarelo crepúsculo FCF e azul brilhante FCF. ALÉRGICOS: PODE CONTER OVOS, LEITE, SOJA, TRIGO, CENTEIO, CEVADA, AVEIA E AMENDOIM. CONTÉM GLÚTEN. BAIXO VALOR ENERGETICO. CONTÉM FENILALANINA!

Então! Alguém entendeu esses nomes aí em cima?
Você acha que seu corpo vai entender também?

Só mais uma coisa, se você gosta de gelatina, te lembra infância e você quer comer de vez em quando, pode comer, não tem problema! Sem neura! Só não precisa comer pensando que ela vai te fazer bem! Coma por prazer!
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E aí? Surpreso?
Que tal uma receita de gelatina caseira?
Quer saber?
Comenta aí baixo!