Receita: ESPETINHOS AROMÁTICOS

Decidi oferecer de brinde um post extra com uma receita bem saborosa!

Espetinho de legumes e cogumelos. Nesta receita temos aporte de fibras, vitaminas e minerais (vindos dos legumes) e uma ótima fonte proteica (cogumelos).

Nela temos um bom exemplo do consumo balanceado de nutrientes para uma boa refeição.

Estes espetinhos podem ser acompanhados e uma porção de arroz integral com gergelim torrado para decorar. Apetitosos e saudável!

Desfrute!

Ingredientes:

6 tomates cereja

6 pimentões verdes

3 cebolas

6 cogumelos frescos grandes

Ingredientes - Marinada:

1 limão;

1 colher (chá) de gengibre picadinho; - 1 dente de alho espremido

1 punhado de folhas de manjericão picadinho

azeite de oliva

sal

Preparo:

Retire as sementes dos pimentões e corte-os em pedaços. Corte as cebolas em cubos de 3 centímetros. Retire os talos dos cogumelos e corte-os em pedaços. Prepare os espetinhos alternando os ingredientes. Coloque os espetinhos na marinada e deixe descansar por mais ou menos uma hora. Grelhe os espetinhos cerca de 10 minutos e sirva.