Salada de Grãos integrais com amêndoas e tâmara:

Grãos integrais são uma ótima opção para a saúde, ricos em carboidratos complexos (que demoram para ser digeridos), fibras, vitaminas e minerais, também apresentam baixo teor de gorduras, ajudam na redução do colesterol, na produção de baixos níveis de glicose, possuem efeito antioxidante e protegem as paredes do intestino.


Por esta razão, resolvi postar uma receita que fiz no Natal do ano passado. E foi bem aceita pela família! Espero que vocês tenham a mesma experiência positiva que tive! 

Preparo: 10 minutos

Pronto em: 1h e 40 minutos

Caloria por porção: 417kcal

Ingredientes:

• 500g do arroz 7 grãos/cereais (Marca Ráiz®),

• 3 litros de água,

• Sal a gosto,

• 1 xícara de tâmara picada,

• ¼ de xícara de amêndoa em palitos,

• ¼ de xícara de cebola bem picada,

• 1 colher (sopa) de suco de gengibre,

• ½ xícara de suco de laranja,

• ¼ de xícara de azeite,

• Salsinha para decorar.

Modo de preparo:

• Prepare o arroz conforme a embalagem. Escorra e deixe esfriar. Em

uma saladeira, misture o arroz com a tâmara, a amêndoa, a cebola,

a salsinha. Em uma tigela, junte os sucos de laranja, gengibre e o

azeite. Despeje sobre a salada. Tempere com sal. Decore com folhas de

salsinha e sirva. 

Rende 8 porções.

Veja a seguir alguns grãos integrais e suas propriedades:

Fonte: Cyberdiet