Sorvete de Banana, só com a banana!

Neste calor nada melhor que um sorvete, ainda mais se for sem gordura saturada nem açúcar e RICO em fibras! Certo?

Que tal um sorvete de banana, vamos lá pra receita?
Ingredientes:
1 banana nanica fatiada e congelada
1 col. (café) de canela
1 col. (chá) de me ou açúcar mascavo
2 col. (chá) de cacau sem açúcar
1 col. (sopa) de leite de coco (caso queira deixar mais cremoso)

Modo de preparo:
Pique a banana, distribua os pedaços em um prato. Congele.
Retire do congelador e bata com o restante dos ingredientes.

Dica da Nutri: Você pode variar nos ingredientes, uma boa dica é colocar cacau em pó, fica DIVINO, principalmente nos momentos em que surge aquela vontade louca por doces.
Portanto, nestes dia quentes, lembre-se sempre de deixar uns pedaços de banana congelados para emergências.

beijinhos

Aprenda a calcula o valor de Sal dos alimentos.

Vamos falar um pouco sobre o sal?

Ao analisarmos o consumo sal de um em média por um brasileiro iremos nos assustar com o quanto é recomendado e o nível real de consumo.  Os brasileiros ingerem 12g de sal por dia, sendo que o ideal, segundo a Organização Mundial da Saúde, é de 5g.  É importante que as pessoas passem conferir nos rótulos dos produtos a quantidade de sal. Por isso resolvi passar pra vocês uma forma básica de sabermos o quanto de sal estamos consumindo ao consumirmos alimentos industrializados. Mas antes de tudo quero relembrar que o ideal é o consumo de alimentos naturais, quanto menos industrializado MELHOR!

Hora da dica: Basta multiplicar por 2,5 o valor de sódio que está presente no rótulo e você terá a quantidade de sal presente naquele alimento em miligramas.

Fique atento:

O consumo exagerado de sal leva a problemas de pressão arterial, que leva a acidentes vasculares cerebrais (AVC) e infartos, além de problemas cardíacos.

Melhor Opção:
Na hora de escolher o tipo de sal, opte pelo SAL MARINHO, ele é o sal grosso triturado, tem menos aditivos químicos do que o sal refinado, o que o torna uma opção melhor para a saúde. 

Referência: Blog Boa Saúde

Beijos Nutritivos

Ginseing, conheça seus benefícios e propriedades!

Sistema Imunológico

Vários estudos clínicos relataram que o ginseng asiático pode melhorar a função imunológica.

Outras investigações descobriram que o ginseng parece aumentar o número de células imunológicas no sangue e melhora a resposta do sistema imunológico à vacina da gripe.

 Saúde Cardiovascular

O ginseng asiático tem ação antioxidante, o que significa que ajuda a livrar o corpo dos radicais livres , reduzindo ação do envelhecimento e surgimento de doenças cardiovasculares, cânceres e inflamações do corpo, com ao celulite.

Pressão arterial – CUIDADO!

Para pessoas que possuem hipertensão, ou tendem a ter picos de pressão, o consumo do ginseing não é recomendado. Pois alguns estudos mostraram um aumento da pressão após o uso do ginseing. Este aumento pode ser devido a sua ação energizante, ou seja o ginseing aumenta a disposição. 

Desempenho Mental

Investigações recentes mostram que ginseng asiático pode aprimorar o desempenho em situações tais como o cálculo mental, a concentração e a memória.

Sua associação com o Ginko Biloba tem se mostrado positiva em relação ao raciocínio e concentração. 

Resistência Física

Estudos obtiveram resultados como aumento da resistência física, força e consequentemente agilidade. Portanto pode ser utilizado antes da atividade física até associado ao guaraná em pó para melhora do desempenho e disposição.

Fertilidade / Disfunção Eréctil

 O ginseng asiático é reconhecido por ser capaz de melhorar o desempenho sexual, por aumentar o número de espermatozoides. Portanto, se o objetivo é esse, aproveite!

Doença de Alzheimer

Relatórios individuais e estudos em animais indicaram que o ginseng asiático pode retardar a progressão da doença de Alzheimer, diminuir a senilidade e melhorar a memória e o comportamento.

Sintomas de Menopausa

O ginseng pode aliviar alguns dos sintomas da menopausa, melhorando o humor (especialmente os sentimentos de depressão) e a sensação de bem-estar).

Dica da Nutri: Portanto, o ginseing tem vários efeitos benéficos comprovados e pode ser utilizado pela maioria das pessoas com diferentes interesses. Mas deve ser evitado por quem tem problemas de pressão!
Se quiser saber sobre quantidades e como se deve consumi-lo venha falar comigo!

Festival de Especiarias: Alecrim

Fresco (preferencialmente) ou seco, é apreciado na preparação de aves, caça, carne de porco, salsichas, linguiças e batatas assadas. Na Itália é utilizado em assados de carneiro, cabrito e vitela. Em churrascos, recomenda-se espalhar um bom punhado sobre as brasas do carvão aceso, perfumando a carne e difundindo um agradável odor no ambiente. Pode ser utilizado ainda em sopas e molhos.

A medicina popular recomenda o alecrim como um estimulante às pessoas atacadas de debilidade, sendo empregado também para combater as febres intermitentes e a febre tifóide.

Uma tosse pertinaz desaparecerá com infusões de alecrim, que também se recomendam a todas as pessoas cujo estômago seja preguiçoso para digerir.

Também apresenta propriedades carminativas, emenagogas, desinfectantes e aromáticas. É ainda relaxante muscular, ativador da memoria e fortalece os musculos do coracao. Cientistas dizem que ramos de alecrim deveriam ser dependurados em oficinas e areas onde crianças fazem tarefas escolares para um melhor funcionamento da memoria.

Propriedades:

•É antisséptico

•Atua na debilidade cardíaca, tônico do coração e estômago;

•Combate gases;

•É bom para o fígado, rins e intestino,

•O chá é útil para tosse, asma, coqueluche, gripe, febres, contusões;

•Em banhos alivia reumatismos, cura feridas;

Precauções:

•Evitar o uso durante a gravidez;

•Em caso de epilepsia;

•Se o uso for excessivo, pode causar gastroenterites ou nefrites

Referência: Mundo Mais Orgânico

Conheça o Amaranto, um grão cheio de Benefícios.

Você já ouviu falar sobre este grão? O Amaranto?

Pode ser encontrado na forma de grão ou farinha, o possui uma coloração semelhante a da aveia e o sabor lembra um pouco o da baunilha.

Este grão é muito rico, possui propriedades semelhantes a famosa dupla: Arroz e Feijão e ao leite também. Acreditem! Sua composição contém 15% de proteínas de alto valor biológico, com aminoácidos essenciais (aqueles que não são produzidos por nosso corpo), e possui cálcio biodisponivel, dificilmente encontrado em outros alimentos vegetais. Além disso, alguns estudos atuais têm demonstrado que ele é um ótimo aliado a saúde, por reduzir valores de colesterol, pressão elevada resistência a insulina.

E finalmente, possui propriedades antioxidantes, combatendo os radicais livres, melhorando a oxigenação corporal e o sistema imune.

Quem pode e deve consumi-lo?

Todos que queiram manter uma alimentação saudável de uma maneira gostosa. Principalmente, pessoas que tenham intolerância a Lactose, e não podem tomar leite. Pessoas com intolerância ou alergia ao glúten. Por não conter glúten, pode ser utilizado em receitas para preparo de bolos, tortas e pães. E por pessoas com índices aumentados de colesterol, glicemia ou pressão elevada.

Onde encontrar?

Hoje em dia está mais fácil de encontrá-lo.

Locais: Lojas de produtos naturais, podemos encontrar também em alguns super-mercados , na Zona Cerealista (ao lado do Mercadão de São Paulo) e em sites de produtos naturais. Outro ponto positivo é o seu valor.  Com uma distribuição mais ampla, seu custo está mais baixo.

Receitas:

Brigadeiro de Amaranto:

Ingredientes:

1 col. sopa da farinha de amaranto.

2 Tâmaras sem caroço

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador (não mantenha o liquidificador ligado o tempo todo, pulse de vez em quando. Por que se não, os ingredientes ficarão colados na parede do recipiente). Depois amasse o conteudo com uma colher e faça 2 bolinhas, como se fosse um brigadeiro.

Dica:

É uma ótima opção para os chocólatras, ou loucos por doce. Bem docinho, você vai acreditar que está comendo um super doce gorduroso e calórico, quando na verdade esta ingerindo um doce nutritivo e saudável.

Sopa de amaranto:

1 copo de amaranto em grão, 1 cebola, 1 cenoura, chuchu, mandioquinha, sal, 1 colher
de orégano e pimenta a gosto.
Refogar a cebola até caramelizar, colocar os legumes em pedaços, adiciona água e ervas (salsinha, cebolinha, mangerição, curry) pra temperar ,
adicionar amaranto e deixar cozinhar ate os legumes ficarem macios. Adiciona o orégano, sal e pimenta a gosto.

Referência:

http://g1.globo.com/jornal-hoje/noticia/2010/08/conheca-os-beneficios-do-amaranto.html

http://cienciaevida.atarde.com.br/?p=2841

http://vilamulher.terra.com.br/os-beneficios-do-amaranto-11-1-70-188.html