quarta-feira, 26 de março de 2014

Pão de beijo (pão de queijo funcional, sem glúten, nem lactose!

Ola pessoal, tudo bom?
Hoje vou postar uma receita que confesso que tinha um pé atrás com ela, principalmente por ser um tipo de pão muito gostos e parecido com o pão de queijo! Mas depois de estudar a receita, ver quais ingredientes existiam na receita e como era feita achei uma ótima opção! Vou explicar o porque!

Ela e composta por bons ingredientes, dentre eles: mandioquinha, chia e azeite!
Benefícios da chia:
Ela proporciona a lenta absorção dos açúcares, diminuindo a produção da insulina e a absorção da gordura! Ainda e rica em gorduras do bem, que previnem risco de doença cardiovascular e é rica em aminoácidos essenciais (proteínas que não são produzidas por nosso corp), que ajudam a formação dos músculos, funcionamento do cérebro e manutenção do metabolismo do carboidrato! Ou seja, chia é vida!!!!!
Benefícios do azeite:
Conhecido como óleo do bem, o azeite e rico em omega 3, 6 e 9 em quantidades adequadas que trazem para nosso organismo um equilíbrio e promovem proteção do nosso coração! Ainda é rico em vitamina E! Ótima pra a pele e que previne o envelhecimento!
Benefícios mandioquinha:
Rica em fósforo, niacina, vitamina A! Rica em fibras que ajudam na redução da absorção da gordura! E no controle do colesterol! Super Benefício, é que e um dos únicos vegetais fontes de niacina! Geralmente presentes nas carnes! 

Ótimo, não é mesmo?!
Vamos a receita: 
Pão de Beijo (funcional, sem glúten, nem lactose!)


Ingredientes
500g de mandioquinha, amassada sem casca
500g polvilho azedo
2 colheres de chá de sal
3 colheres de sopa de chia
150ml azeite
Água em temperatura ambiente quanto baste
Preparo:
Misture o polvilho com o azeite, sal e chia e forme uma farofa
Adicione a mandioquinha e amassa bem.
Adicione ao poucos a água até a massa ficar gostosa de trabalhar e desgrudar das mãos.

Um comentário:

  1. VOU FAZER ACHEI CURIOSO PAO DE QUEIJO DE MANDIOCA
    DEPOIS TE FALO TA
    OBRIGADA
    VOU COMER SEM CULPA

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