Colesterol, entenda e trate! Vamos mudar este quadro!

No dia 8 de agosto foi o “Dia nacional de combate ao colesterol, por isso resolvi fazer um post a respeito deste assunto.

Ao analisarmos as pesquisas mais atuais sobre este assunto, percebemos que o perfil da população está cada vez mais preocupante em relação ao consumo de alimentos ricos em colesterol e também ao perfil lipídico, ou seja, a concentração de colesterol sanguíneo., que acarreta o surgimento de doenças do coração.

Mas porque será que esta característica tão negativa está se impregnando na população?

Mais uma vez pelo novo padrão alimentar:

Excesso de alimentos industrializados, ricos em gorduras, sódio e açúcares

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Consumo deficiente de frutas, legumes, verduras, grãos e água!!

Vamos mudar este quadro? Para ajudar, vamos aprender com algumas dicas:
Curiosidades, você sabe o que é o colesterol?

E um tipo de gordura produzida pelos tecidos do nosso corpo, em especial o fígado. Chama-se hipercolesterolemia o excesso de colesterol no sangue.


Quais são as conseqüências?

Há menos espaço para a passagem do sangue quando a gordura se acumula nos vasos sangüíneos que, com o tempo, podem entupir, causando derrame e infarto.

O colesterol é transportado no sangue pelas lipoproteinas HDL, LDL e VLDL.

•           HDL é conhecida como o “Bom Colesterol” porque remove a gordura da corrente sangüínea;
•           LDL é o “Mau Colesterol”, porque distribui a gordura pelo organismo;
•     A maior parte do colesterol que circula no nosso sangue é produzida no nosso organismo. Porém os alimentos de origem animal contêm colesterol e devem ter seu consumo reduzido.

E na prática?

Em Primeiro lugar: Mudança de Hábitos:

•    Mudar hábitos alimentares;
•    Não deixar de fazer nenhuma refeição;
•    Praticar atividade física regularmente;
•    Parar de fumar;
•    Manter o peso corporal sempre próximo ao ideal;
•    Manter a pressão arterial controlada;
•    Evitar situações estressantes.

 E em relação a alimentação? Veja um Guia Básico de Alimentação:

Controlar a ingestão de alimentos de origem animal, principalmente os ricos em colesterol:

• Leite integral, nata do leite, creme de leite, manteiga, leite condensado, sorvetes com leite, creme de chantilly;
• Queijos Amarelos e gordos (queijo ralado, mussarela, parmesão, catupiry, requeijão);
• Embutidos: salsicha, lingüiça, paio, mortadela, copa, presunto, salame);
• Bacon, toucinho, banha, pele de frango, gordura aparente das carnes;
• Carnes gordas em geral: Cupim, picanha, maminha, pernil, leitão, costela, entre outras;
• Miúdos como o fígado, rim, moela, coração, miolo) e frutos do mar (camarão);
• Chocolate, achocolatado em pó.

Também devem ser evitados alguns alimentos de origem vegetal:

• Gordura hidrogenada;
• Frituras em geral.

 Invista em:

• Frutas e hortaliças diariamente, 
• FARELO DE AVEIA uma vez ao dia.
• Linhaça em grão  em ½ copo de água filtrada – por 4 h.
• 1 dente de alho cru picado por dia. (Pode ser adicionado a salada)
• 1 castanha do Pará, ou 2 castanhas de caju, ou 4 amêndoas por dia
• Consuma óleos vegetais diáriamente!

Recomendações na Cozinha:

•    Preparar o frango já sem pele e as carnes sem a gordura aparente;
•    Usar óleo de soja, milho, girassol, canola ou azeite no lugar da manteiga, banha, toucinho, etc.Lembre-se, em pouca quantidade!
•  Consumir até 3 ovos por semana. Não o retire da alimentação, ele tem substâncias muito benéficas
•  Consumir leite e iogurte desnatado, queijo branco ou ricota ou cottage;
•  Consumir frituras no máximo 1 vez por semana e nunca reaproveitar o óleo;
•  Preparar os alimentos cozidos, assados, grelhados ou refogados, sempre com pouco óleo;