Receita: Lasanha de legumes e queijo de Cabra sem massa!

Uma das coisas que mais gosto é reinventar receitas tradicionalmente gordurosas e transforma-las em receitas fit!

Foi nisso que pensei ao fazer essa receita! Já tinha visto algumas receitas de Lasanha de legumes, peguei idéia de várias e montei essa aqui!

Vamos a receita:

Ingredientes:

➡️ 2 abobrinhas orgânicas

➡️ 2 berinjelas orgânicas 

➡️ 300g de mozarela sem lactose (verde campo)

➡️ 100g de queijo de cabra 

➡️ 500g (1 xícara) de molho de tomate caseiro

➡️ Azeite, orégano, sal marinho e pimenta moída para temperar

Preparo:

Corte a berinjela e a abobrinha em fatias finas, tempere-as com azeite, sal marinho, pimenta e orégano! 

Montagem:

Unte a assadeira com um fio de azeite, coloque uma camada com toda a berinjela, em seguida coloque um pouco do molho de tomate, depois a mozarela, novamente mais um pouco do molho de tomate, depois a camada de toda a abobrinha, novamente o molho de tomate (use ele todo), e por ultimo coloque pedaços do queijo de cabra aleatoriamente por cima da lasanha! 

✔️ Observação: a lasanha ficou divina! Amei, e todo mundo que comeu também! Comemos juntamente com um atum em lata em pedaços e óleo (atum sempre melhor em óleo e pedaços!)

Bom Apetite!!!