Carboidrato a noite, pode sim, com equilíbrio!

Quem quer mais uma dica de saúde?

Vamos lá!

Uma coisa que geralmente abordo em meus atendimentos é sobre o consumo de carboidrato a noite!

Muitas pessoas tem aversão a comer um carbo a noite!

Mas o que eu digo é: Tudo é uma questão de bom senso! 

➡️Se você comer uma pequena porção de um carboidrato integral, como arroz integral, ou batata doce, ou massa integral ou sem glúten, associada a uma fonte de proteína, como um filé de frango grelhado e fibras, como legumes, será uma ótima combinação! 🔝🔝🔝

❌❌O que não da é consumir um prato igual ao almoço, ou uma porção maior que o almoço!❌❌

❌❌Além disso não é bacana somente comer o carboidrato, como um macarrão ao sugo, esta combinação será super rica em carboidrato refinado, aquele de rápida absorção! 

Então, no jantar de hoje, o que comi?

Uma salada ➡️ fonte de fibras, vitaminas e minerais

Um macarrão integral com molho de iogurte lacfree, azeitona e camarão! ➡️ Fonte de carboidrato integral + proteína! Super do bem! E balanceado! 

👆 Receita do macarrão:

➡️ 500g de pene integral

➡️ 200ml de iogurt sem lactose

➡️ 300ml de molho de tomate caseiro (faço e deixo pronto em casa) ou molho. D tomate pelado 

➡️ 350g de camarão

➡️ 1/2 pote de azeitona

➡️ 2 dentes de alho

➡️ 1/2 cebola

➡️ Azeite

➡️ Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Refogue o alho e a cebola no azeite em uma panela previamente aquecida, adicione o camarão, refogue por 10 minutos , adicione o molho de tomate, o iogurte e a azeitona picada! Tempere com sal e pimenta a gosto! Em outra panela, aqueça água, espere ferver, adicione azeite e sal do Himalaia. Finalmente coloque em cima do macarrão! Prontinho!

Comi o equivalente a 2 pegadores juntamente com salada!

Sucesso! Bom apetite!

Alimentação Consciente!

Uma das coisas que sempre falo para meus pacientes é: Preste atenção como você se alimenta!!! O importante não é contar quantas mastigadas você da, e sim estar 100% no momento da refeição, fazer a refeição somente pensando nela, sem trazer as preocupações ou os problemas a mesa! Uma dica muito boa é dar 3 respirações profundas antes de iniciar a comilança!  Assim você reduz seus batimentos cardíacos e relaxa!

Bom, eis que encontro esse livro: Reinvente sua refeição! Fiquei bem curiosa e comecei a ler, ao folhear esse livro eu fiquei encantada! Ele descreve exatamente esse comportamento de equilíbrio a mesa que tanto falo! 

Ele fala coisas como: Alimentação conscientes, atenção plena! Muito bacana!  

Então, ao se alimentar faça isso de forma consciênte, preste atenção ao que você esta comendo, odor, sabor, aparencia, o pacote completo. E se alimente bem e em paz!

O nome do livro é: Reinvente a Refeição! #dicadelivro #livro #reinventearefeicao #paz #comabem

Receita: Lasanha de legumes e queijo de Cabra sem massa!

Uma das coisas que mais gosto é reinventar receitas tradicionalmente gordurosas e transforma-las em receitas fit!

Foi nisso que pensei ao fazer essa receita! Já tinha visto algumas receitas de Lasanha de legumes, peguei idéia de várias e montei essa aqui!

Vamos a receita:

Ingredientes:

➡️ 2 abobrinhas orgânicas

➡️ 2 berinjelas orgânicas 

➡️ 300g de mozarela sem lactose (verde campo)

➡️ 100g de queijo de cabra 

➡️ 500g (1 xícara) de molho de tomate caseiro

➡️ Azeite, orégano, sal marinho e pimenta moída para temperar

Preparo:

Corte a berinjela e a abobrinha em fatias finas, tempere-as com azeite, sal marinho, pimenta e orégano! 

Montagem:

Unte a assadeira com um fio de azeite, coloque uma camada com toda a berinjela, em seguida coloque um pouco do molho de tomate, depois a mozarela, novamente mais um pouco do molho de tomate, depois a camada de toda a abobrinha, novamente o molho de tomate (use ele todo), e por ultimo coloque pedaços do queijo de cabra aleatoriamente por cima da lasanha! 

✔️ Observação: a lasanha ficou divina! Amei, e todo mundo que comeu também! Comemos juntamente com um atum em lata em pedaços e óleo (atum sempre melhor em óleo e pedaços!)

Bom Apetite!!!

Churrasco saudável: Palitinhos de legumes!

E quem disse que churrasco não pode ser saudável? Adoro essa dica! Acho prática e fácil de fazer! Compre legumes que goste, eu usei: 
Mini cebolinha,
Berinjela
Batata doce!
Porque eu gosto e tinha sobrado de ontem 
Tempere a gosto, coloquei sal do himalaia (Rosa), pimenta, azeite e orégano! 
#sucesso #espetodelegumes #churrasco#churrascosaudavel #delicia#batatadoce #berinjela #legumes

Receita: Spaguetti de abobrinha, tomate cereja e muçarela de bufala!

Vamos a mais uma receita? Essa daqui foi minha primeira receita do ano de 2015! Bem detox, para eliminar uma pouco os excessos da noite anterior! Foi um Spaguetti sem glúten, com legumes e uma muçarela de bufala (boa porque tem pouco sódio e é fonte de proteína)  

Primeira refeição do ano! Bem #detox! Macarrão sem glúten, com tomate cereja, muçarela de bufala, manjericão orgânico da horta, abobrinha, e cogumelo paris! 

A receita é fácil fácil, anota aí; ✏️📓📓✏️

✔️1 pacote de espaguete sem glúten 

✔️2 caixinhas de tomate cereja

✔️1 bandejinha de cogumelo paris ou shimeji

✔️1 abobrinha 

✔️1 embalagem de muçarela de bufala em bolinha média 

➡️PREPARO:

✔️ Coloque a água pra ferver, acrescente sal, azeite e coloque o macarrão! 

✔️Enquanto a água ferve coloque  alguém (no meu caso, meu noivo🔝😉) pra picar o restante dos ingredientes, pique sem regra, o legal é deixar os pedaços grandes mesmo)

✔️Quando o macarrão estiver pronto, escorra a água e reserve na própria panela! 

✔️Ao mesmo tempo tempere os legumes picados (menos a muçarela e o manjericão), com pimenta, sal rosa (do himalaia) e azeite e orégano! E refogue até soltar um pouco e água e dar uma dobradinha! É legal que fique água dos legumes para dar gostinho ao macarrão! 

✔️ Coloque os legumes em cima do macarrão na panela com fogo baixo! Deixe por uns 2 minutos 

✔️No final acrescente o manjericão e a muçarela! 

Prontinho!

#simples #orgânico #manjericão #detox #semgluten #macarrao #delicia 

Ovo: quanto consumir e benefícios!

Um dos alimentos que gera confusão e receio por algumas pessoas é o OVO! Tido como um vilão a alguns anos atrás hoje em dia diversos estudos têm mostrado seus benefícios a saúde, quando consumido de maneira correta!
O truque é a forma de consumo! Nada de fritar o ovo em muito óleo Use sempre o azeite
Consuma ele cozido, assado, grelhado em pouco azeite! 

Não há limites para o consumo da clara,mas mantenha nas 2 gemas diárias!

Agora veja seus benéficos aí em baixo:

1⃣ Os ovos tem grandes benefícios para os olhos. De acordo com um estudo, um ovo por dia pode prevenir degeneração ocular devido ao conteúdo de carotenóides, especialmente a luteína e zeaxantina. Ambos os nutrientes são mais facilmente disponíveis para os nossos órgãos de fonte com os ovos.

2⃣ Em outro estudo, os pesquisadores descobriram que pessoas que comem ovos todos os dias reduzir o risco de desenvolver cataratas, também por causa da luteína e zeaxantina em ovos.

3⃣ Um ovo contém 6 gramas de proteína de alta qualidade e todos os nove aminoácidos essenciais.

4⃣ De acordo com um estudo da Harvard School of Public Health, não há nenhuma ligação significativa entre o consumo de ovo e doenças cardíacas . Na verdade, de acordo com um estudo, o consumo regular de ovos pode ajudar a prevenir coágulos sanguíneos, acidente vascular cerebral e ataques cardíacos .

5⃣ Eles são uma boa fonte de colina. Uma gema tem cerca de 300 microgramas de colina. A colina é um nutriente importante que ajuda a regular o cérebro, sistema nervoso e sistema cardiovascular.

6⃣ Eles contêm o tipo certo de gordura. Um ovo contém apenas 5 gramas de gordura e apenas 1,5 gramas de que a gordura saturada.

7⃣ Nova pesquisa mostra que, ao contrário da crença anterior, o consumo moderado de ovos não tem um impacto negativo sobre o colesterol. De fato, estudos recentes têm demonstrado que o consumo regular de dois ovos por dia não afeta o perfil lipídico de uma pessoa e podem, de fato, melhoram-o. A investigação sugere que a gordura saturada que aumenta o colesterol, em vez de colesterol dietético.

8⃣ Os ovos são um dos únicos alimentos que contêm naturalmente a Vitamina D.

Fonte:Saudedica

Como conservar a tapioca nas porções ideais?

Agora vai uma dica de conservação da tapioca! Essa dica foi dada por uma amiga, paciente (porque aqui é tudo junto e misturado) a Juliane Paiva! 

☝️Não sei se vocês tem percebido, mas a tapioca tem estragado super rápido e algumas vem até com im cheiro ruim assim que a gente abre👃🙊! 

Então, conversando com a minha amiga ela me deu uma dica dada pelo feirante para ele (e eu adoro dica de feirante, açougueiro, peixeiro, etc, eles tem conhecimento da prática, sabe?!) Bom, ele falou para ela congelar a tapioca em saquinhos nas porções certas que serão utizadas! Por exemplo, você usa 3cs de tapioca por dia, então na noite anterior, retire a tapioca do congelador e utilize ela no dia seguinte já devidamente descongelada! 

✅Assim, ela a tapioca não irá estragar! Ótima dica para quem consome pequenas porções diárias! 

Legal, né?!

Bom! Essa foi mais uma dica!

Bjos e ótimo dia!

Para mais dicas me segue no instagram: @marcelasansonenutri