Dicas Simples Para um Bom funcionamento do Fígado!

O fígado é o órgão final para limpeza do corpo de toxinas indesejadas.

Funções hepáticas consistem de digestão (quebra dos alimentos) e a assimilação (construção e reforço de tecidos do corpo).

 Exposição ao:

• Alcool,
• Metais pesados,
• Dietas ricas em gordura,
• Elevados níveis de poluição ambiental e

Deficiências de:

• Vitaminas,
• Minerais,
• Acidos gordos essenciais (omega 3, 6 e 9) e
• Antioxidantes (Vitamina A, C, acido fólico) podem enfraquecer a capacidade do fígado para desintoxicar.

Alguns sinais de disfunção hepática incluem: fadiga, constipação, gases, tonturas, problemas de pele, má circulação e depressão.

O que fazer para melhorar a função do fígado?

Primeira coisa: reduza seu estresse, encontre uma forma de equilíbrio pessoal, coma mais lentamente, aprecie a sua refeição, não se estresse com pequenas coisas,

Segunda dica: Tome água, mas não a do filtro. Prefira as águas que vem nas garrafinhas, e com ph superior a 7.

Terceira dica: coma alimentos de verdade, priorizando o consumo de frutas, verduras e legumes, esse alimentos são ricos em vitaminas antioxidantes, minerais que auxiliam o funcionamento do fígado,

Quarta dica: consuma omega 3 (sabe aquela gordura do bem, presente no salmão, atum, sardinha e no azeite?? Essa daí!) O omega 3 diminui a formação de placas de gordura e alivia o trabalho do fígado.

Quinta dica: Prazeres na vida são fundamentais, mas não exagere no consumo alimentar, nem de bebida alcoólica, principalmente se você faz o uso de medicamentos!

Quinta Dica: Consuma: brócolis, curcuma, alho cru pepino! Alimentos que potencializam ação do figado!

Bom, é isso! Beijos a todos e um ótimo dia!

Água com Limão Em Jejum! Saiba o Porquê!!

Bom Pessoal, tudo bom?
Uma coisa que sempre indico a todos os meus clientes é o consumo de um copo de água em jejum com 1/2 limão espremido. E as pessoas sempre têm curiosidade em saber o porque, pensando nisso, resolvi dar uma pesquisada e resumida nas rasões principais. Achei uma explicação muito boa no blog da Claudia Dal Pozzo

Vamos lá entender os Benefícios??
A fruta é rica em VITAMINA C, TIAMINA, RIBOFLAVINA, FÓSFORO, SILÍCIO, CÁLCIO E FERRO. Melhora sistema imunológico (combate a doenças e infecções), funcionamento do fígado (órgão essencial ao metabolismo – gasto calórico), performance e qualidade corporal. Previne diabetes e hipertensão arterial.
É um poderoso antioxidante evitando assim o envelhecimento precoce. Facilita a digestão por ter ação alcalinizante, ou seja, diminui acidez. Dessa forma combate sintomas como azia e queimação (gastrite).
Para quem teme o ganho de gordura, o limão ajuda no emagrecimento (perda de gordura)sem estimular o catabolismo (perda de massa muscular).
Sugestão de uso:  5 - 10 minutos antes do café da manhã, descongestiona e desintoxica o organismo. Recomendo que tome a água com limão e inicie o preparo do café da manhã, este tempo será suficiente.
Dose: 1 limão por dia é o suficiente para promover os benefícios citados a cima.
Importante! Os efeitos descritos serão melhores percebidos se o uso for de forma regular, torna-se um HÁBITO, uma vez que se tratando de VITAMINAS E MINERAIS precisamos garantir um aporte diário para que os seus estoques sejam conservados e otimizados, diferente de outros nutrientes, os quais o organismo consegue fazer reserva.

Bom, é isso ai! Ótimo dia a todos! Beijos Nutritivos!

Receita: Spaguetti de Pupunha com Molho de Tomate

Olá Pessoal, tudo bom?
Hoje é dia de receita!! Viva! =)

E vou ao estilo Confort Food! Sabe aquela comida que te trás boas lembranças de momentos agradáveis com pessoas queridas? Aquela comida de vó, ou a tipica comida de domingo. Isso é confort food.
Uma das preparações mais lembradas quando penso em Confrt Food é o Spaguetti. Eu tinha uma Tia-Avó que era cozinheira de mão cheia e quase todo domingo íamos na casa dela comer o Famoso Macarrão da Iéia (esse era o apelido dela, nem me pergunte como foi criado!! Rsrsrs). Era um simples Spaguetti com Molho de tomate e carne moída, mas ela colocava tanto tempero natural que ficava divino, me recordo do cheiro do macarrão até hoje.
Bom, voltando ao Confort Food, tentado trazer a sensação do confort food, sem extrapolar, nem sair da linha, mantendo a saúde eu apresento a vocês o Spaguetti de Pupunha.

Pupunha é basicamente uma parte mais "refinada" do palmito normal, ela se difere por ser mais consistente e um pouco mais escuro. Para a receita, utilizaremos a pupunha crua. Que é bem dura, e bem diferente daquele palmito em conserva que encontramos no super-mercado, e tem bem menos sódio! =)

As vantagens do spaguetti de pupunha em relação ao natural é que, a pupunha não tem a farinha de trigo, é um alimento de verdade e bem mais leve que o spaguetti de trigo, ah, e só tem um ingrediente em sua composição: A própria Pupunha!

Vamos a receita??

Ingredientes:

200 g de spaguetti de pupunha (comprei o pronto, mas você pode comprar a peça da pupunha e desfiar fazendo um macarrão, aqui neste site tem uma dica boa com fotos de como fazer: Cozinha da Cuca

4 tomates médios - 600g

2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol - 20g

½ xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, manjericão e cebolinha-verde) picadas - 20g

2 colheres (chá) de gengibre ralado - 4g

2 colheres (chá) de pimenta dedo-de-moça em pedaços bem pequenos - 4g Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

Elimine os pedúnculos dos tomates, parta-os ao meio e descarte as sementes. Pique a polpa em pedaços pequenos.
3. Coloque em uma panela os tomates, a metade do azeite de oliva, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo

e refogue por 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
4. Em uma panela com 1 litro de água fervente, adicione o palmito pupunha, o gengibre, a pimenta-dedo-de-moça e o sal. Deixe cozinhar por 3 minutos ou até ficar al dente. Retire do fogo e escorra a água.

5. Montagem: Arrume o palmito pupunha nos pratos, regue com o azeite de oliva restante e sirva com o molho de tomate.  Decore com manjericão.

Rendimento: 4 porções de 205 g
Tempo de preparo: 25 minutos 

Receita Adaptada do Site: CyberCook

Você conhece a Goji Berry? Veja seus benefícios!

A algum tempo surgiu a goji berry, comecei a ouvir uma coisa aqui, outra ali, e decidi começar a pesuisar sobre ela pra ver se realmente era boa. E não é que tive uma grata surpresa, adorei saber sobre seus benefícios. Pois sua vantagem é a seguinte, além de ser uma fruta vermelha, que é antioxidante e traz inúmeros benefícios para o coração, pele e imunidade é também rica em aminoácidos, o que é ótimo para a massa magra. Vamos entender todos seus benefícios? Vem comigo!

A goji berry é rica em aminoácidos essenciais, que são fundamentais para a produção de proteínas de alto valor biológico, usadas para enrijecer os músculos e reduzir a flacidez.

Coração Protegido

Possui, ainda, alta concentração de compostos bioativos, que ajudam a equilibrar os níveis de colesterol, beneficiando o coração e o controle da pressão sanguínea,

Imunidade lá em cima!

Rica também em vitamina C, fortalecedora do sistema imunológico. Como se não bastassem todos esses benefícios,

Anti-inflamatório

 também é considerada um anti-inflamatório natural, ajudando a combater a celulite.

Emagrecimento

Ela auxilia na perda de peso porque possui fibras, que promovem sensação de saciedade e regulam o funcionamento intestinal. Além disso, acelera o metabolismo fazendo o corpo queimar mais calorias.

Forma de Consumo:

Depois de se impressionar com a lista de benefícios, resta saber como consumir essa fruta vermelha tão poderosa.

O goji berry pode ser encontrado fresco, seco e em forma de cápsulas. Para que consiga alcançar seu efeito medicinal, a dosagem diária recomendada é de 15 a 45 gramas, ou 120 ml de seu suco.

Beijos e Bora se cuidar!

Fonte: UOL e CORPO a CORPO

Pra mais dicas, me segue no instagram: @marcelasansonenutri

ABACATE – Alimentos do Bem, cheio de benefícios

Muitos alimentos já forma vistos como vilões da saúde e agora estão se tornando aliados e muitos estudos mostram que o consumo destes alimentos é benéfico para a saúde. Um destes alimentos é o ABACATE. Na verdade muitos destes alimentos já foram vistos como vilões pois tem uma grande quantidade de gordura, e antigamente a gordura é tida como grande inimiga da vida das pessoas. Vemos hoje que a gordura, quando consumida de forma adequada traz inúmeros benefícios para nosso corpo, mente e alma.

Redução da gordura

O abacate é uma fruta rica em ômega 6, ômega 9 e ômega 7. Essas substâncias equilibram o organismo, ajudando a perder gordura.

Ação Anti-inflamatória

O abacate possui também vitamina E, que faz as gorduras terem ação anti-inflamatória.

Anti-ESTRESSE 

Ele ainda é rico em beta sitosterol, uma substância que ajuda a controlar os hormônios do estresse. “Como hoje, o estresse é um grande causador de acúmulo de peso, o abacate pode ajudar a reverter o excesso desse hormônio”.

TPM

Por reduzir o estresse e conter gorduras do bem, o abacate ajuda a placar os sintomas da TPM

SONO

Também pensando em sua ação através do BETA SITOESTEROL ele é um bom aliado ao sono. Uma boa dica é: consumi-lo como ceia, antes de dormir. Uma fora de seu consumo é com uma salada de alface (que também tem sua ação calmante).

Autorregulação do Intestino

O intestino tem sua função principal como a digestão mecanica. Ou seja, digere o que consumimos. Mas além desta função há uma outra um tanto quanto ignorada, que deveria ter mais atenção.

O intestino "digere" emoções"

Nossa cultura valoriza muito o fazer, realizar, produzir. Mas esquecemos do mais simples. Ao chegar em casa, RELAXAR, saborear a experiência do dia, dar um tempo entre uma situação e outra.
Antes de começar uma atividade ter certeza de que digeriu a anterior. Perceber o quanto e quando é preciso descansar. Perceber o que da mais prazer além do que os outros acham que é bom. E sentir ocnfiança nos processos corporais de descarga, como CHORAR, DESABAFAR, GRITAR, BOCEJAR, RIR, GEMER, COCHILAR, enfim: tudo o quep ode trazer de volta a respiração calma, fluidez dos líquidos do corpo e prazer.

Fundamental, é não ficar acumulando raiva, frustração, ou qualquer outra emoção difícil, nem fazer de conta que não sentiu: pode até segurar na hora, poia sociedade e a cultura exigem, mas depois expressar para dissolver. Seja na massagem, na caminhada, na terapia, dançando na balada, conversando com algum amigo querido!!!

Este é o momento de desabafar, relaxar e botar pra fora o que está incomodando. Esta é  a autorregulação do intestino. Digira o seu dia, digira suas emoções e autorregule seu intestino. Você verá que será mais fácil do que imagina, e que talvez aqueles gases que não saem nunca da sua barriga vão embora de vez!

Beijos e ótima semana a todos!


Fonte: Meditando Na Cozinha, Sonia Hircsh

Açúcar do Coco. Super Sustentável e benéfico

Vocês já ouviram falar do açúcar do coco?

Confesso que tive acesso a este alimento a pouco tempo e fiquei bem cuiriosa quanto as suas propriedades.
E tive uma grata surpresa. ele é um alimento que serve para adoçar (como o nome já diz: açúcar do coco).
Baixo Índice Glicêmico - Reduz absorção do açúcar!
Porém ele tem um baixo índice glicêmico, para vocês terem uma ideia, o mel tem i IG de 55, o açúcar 68, e o açúcar do coco tem só: 35. Ou seja, a velocidade da absorção do Açúcar do coco é mais lenta do que todos os outros, o que significa que não haverá pico de insulina (hormônio que aumenta a aborção do açúcar pra dentro dos tecidos - músculo), porém esta capacidade é limitada, o que significa que o excesso de açúcar transportado pela insulina não vai pra dentro do músculo e acaba de transformando em GORDURA. Por isso que consumir alimentos refinados (farinha branca, açúcar, pão branco, macarrão, etc) aumenta a gordurinha corporal, que ninguém gosta, não é mesmo?! E o açúcar do coco não faz isso!

Outros benefícios do açúcar do coco são:

Ele é rico em vitaminas e minerais:
Vitaminas do complexo B (ótimas para o bom humor, melhora o cabelo e pele, e modula o nosso figado, melhorando a eliminação de toxinas)
Potássio (bom para prevenir câimbras e para e perfeita circulação sanguínea)
Magnésio (ótimo para contração muscular, previne diabetes, ajuda na síntese de proteínas, fortalecimento dos osso e previne o envelhecimento)
Ferro (ótimo para melhorar a disposição, importante para o cérebro e para a formação dos nossos tecidos)
Zinco (ajuda na imunidade, cicatrização, formação óssea e previne envelhecimento).

E pra finalizar o que considerei mais bacana é que ele é considerável super sustentável, mas porque? Porque a palma do coco (que não tem nada a ver com o local onde é extraído o óleo de palma) produz 75% mais açúcar do que o açúcar da cana, e portanto se utiliza menos água em sua produção tornando o produto mais sustentável.

Mas pessoal, apesar de todos esses benefícios, é um açúcar, portanto MODERAÇÃO, como tudo na vida, é fundamental! Ok amores??

Fonte: Tatiguidi
Bjo bjo bjo!!!