Alimentação Energizante para o Equilíbrio da Alma

Estresse, ansiedade, medo, falta de tempo, entre inúmeros outros problemas do cotidiano moderno, roubam a cada segundo um pouco de sua energia. Debilitado, com a imunidade em baixa e cultivando maus hábitos diariamente.

Abre-se, então, a porta para doenças físicas e psíquicas. 

Uma dieta revitalizante poderia ajudar a barrar estes males... É justamente essa a idéia da nutrição antroposófica, que trabalha com um cardápio sadio, equilibrado e rico em energia vital. 

Mas você deve estar se perguntando: "o que é que ele tem que os outros não têm?" Saiba que o conceito aqui vai muito além de um prato bonito e saudável: compreende a ligação da energia do homem com a do Cosmos. Sentiu a proposta?

É preciso entender o que é antroposofia. Derivada do grego anthropos (homem) esophia (sabedoria), ela pode ser definida como um processo de conhecimento da natureza do ser humano e do universo, bem como sua aplicação em todas as áreas da vida. Foi criada no início do século 20 pelo filósofo austríaco Rudolf Steiner, que buscava entender o humano em todos os seus aspectos: físico, fisiológico, psicológico e espiritual. Trata-se de uma ciência que procura nos colocar de novo em contato com o mundo supra-sensível, ou seja, aquele que está acima dos sentidos, que não é matéria física.

Conhecer a procedência do alimento e a forma como ele foi cultivado é essencial antes de se fazer o prato - os alimentos precisam estar em harmonia com o ecossistema e ser, de preferência, orgânicos (cultivados sem agrotóxicos). "Não comemos apenas o que vemos materialmente com nossos olhos, mas também o espiritual que se esconde atrás dessa matéria", já dizia o filósofo Rudolf Steiner.

Para finalizar vou deixar aqui um vídeo com uma entrevista que dei falando sobre alimentos orgânicos, acredito que encaixe bem neste conceito e respeitar o alimentos que consumimos, respeitar o ecossistema, respeitar as pessoas e principalmente nosso Corpo e Alma.

Alimentos Orgânicos

Porque Prefiro Evitar Leite e Derivados?

Leite e derivados tendem a fazer mal à maioria das pessoas, porque além de terem proteínas próprias para o desenvolvimento de um outro animal, que não o homem, são produtos altamente industrializados.

A alimentação hoje se divide em duas grandes partes: alimentos de verdade e produtos alimentícios, que são falsos alimentos empacotados como se fossem comida. 

A pessoa que consome produtos lácteos todos os dias, e tem sintomas como:
Dor de cabeça, 
Sinusite, 
Corrimento, 
Intestinos irregulares,
Alergias,
Dermatite e 
Asma.
Pode se sentir maravilhosamente melhor se passar 3 dias sem eles. Aí poderá avaliar a influência que exercem em seu corpo e mente. Até os pensamentos clareiam sem laticínios – e sem açúcar, que hoje em dia todo mundo sabe que faz mal.

E o que consumir no lugar do leite?
A primeira coisa quando nos deparamos com a necessidade de retirar o leite é pensar: E agora? O que vou comer? 
Está é uma preocupação comum e super compreensível, mas a boa notícia é que existem alternativas para o leite e hoje em dia temos diversas opções.

O leite representa conforto, associamos muito ao carinho de mãe e ao quentinho antes de dormir, por isso podemos consumir opções parecidas, porém sem lactose. Alguma delas são os leites vegetais, como leite de castanhas, leite de arroz, e tem até o leite de amendoim. E o mais bacana é que podemos fazer ele em casa. Olha a receitinha ai:

Leite de amêndoas caseiro sem lactose e vegano

1 xícara de amêndoas in natura

4 xícaras de água filtrada/fervida ou água de coco – eu usei água de coco

De um dia para o outro deixe suas amêndoas de molho em um recipiente com água filtrada/fervida e cubra com um paninho ou algo assim. O ideal é deixar elas pelo menos 8 horas de molho. A quantidade de água deve ser o suficiente para cobri-las.

Escorra a água e coloque as amêndoas no liquidificador. Adicione as 4 xícaras de água filtrada/fervida ou a água de coco e bata bem. Eu gosto de fazer com água de coco que deixa o leite mais docinho. Mas faça como preferir, os dois jeitos são ótimos!

Aí você pega um recipiente e com uma peneira ou um pano fino e limpo (por favor né!) coe o leite. Prontinho!! Ai ta pronto pra consumo!

Bom, agora você já tem uma ideia do porque não devemos consumir o leite e tem alternativas viaveis de consumo! Super bacana, não é mesmo!

Beijinhos

Texto adaptado de : Sonia Hirsch

Alimentação Correta Para unhas Fortes

Olá pessoal, tudo bom? Espero que todos estejam bem saudáveis.
Bom, hoje vou falar de um assunto que interessa a maioria das pessoas. As UNHAS. Vocês sabiam que a alimentação tem ligação direta com o aspecto geral de nossa unha (Se a unha está forte, ou fraca, se a unha esta quebradiça, saindo lasquinhas, amarelada, ou com pontinhos brancos).

Eu costumo dizer que nosso corpo conversa com a gente, muitas vezes nem precisamos fazer exames para saber que estamos deficientes em alguma vitamina e mineral, nossa unha, nossa língua, pele e cabelos nos denunciam. E muitas vezes no exame de sangue a quantidade de vitamina e mineral está adequada, mas na verdade nos seus tecidos a vitamina ou o mineral estão em quantidades insuficientes. Portanto a análise clínica é fundamental, eu diria que é até mais importante que um exame de sangue. Pois nela conseguimos identificar o aspecto geral da pessoa com anamnese, conversa e avaliação física.

Vamos entender como a unha conversa com a gente então! Procurando artigos bons que explicassem de uma forma bacana os aspectos da unha, encontrei no Blog da Nutricionista Andréa Santa Rosa uma análise bem explicativa das unhas.

Vamos comigo?

Quando nossas unhas começam a ficar quebradiças, fracas ou com manchas esbranquiçadas é sinal de alerta! Isto ocorre devido à deficiência de certas vitaminas e minerais em nosso organismo. 

Inclua em seu plano alimentar alimentos que irão promover a síntese de colágeno, ajudando no fortalecimento das unhas!O zinco é um mineral importante que pode ser encontrados em peixes e aves.

O selênio contribui para a diminuição das manchas brancas nas unhas, podendo ser encontrado em castanhas, aves, peixes e grãos. 

O silício é a chave do sucesso, ele proporcionará flexibilidade e elasticidade aos tecidos da unha, pode ser encontrado no pimentão vermelho e verde, aveia e pepino.

O cobre também tem participação na síntese de colágeno, sendo encontrado em sementes, oleaginosas e fígado.

E para fechar o time das campeãs A vitamina C que participa da síntese de colágeno sendo encontradas em frutas vermelhas, frutas cítricas e folhosos verdes escuros e 

As vitaminas no complexo B que ajudam na formação de colágeno e queratina, essenciais para se ter além de unhas bonitas, uma pele linda também! Estão presentes em grãos, nozes, cereais integrais e carnes de origem animal.

Legal né?! Eu acho essas informações super úteis e ótimas para meu dia a dia como Nutri, e tenho certeza que irão ajudar vocês também! Agora já sabem, né?! Se quiserem um orientação específica, venham falar comigo pra gente marcar uma consulta e cuidarmos de você!

beijinhos

Equilíbre Suas Emoções: Pensamento Obsessivo, a Digestão e a Gastrite

Continuando o Tema das Emoções com o funcionamento pleno do corpo irei abordar um assunto bem delicado: Comportamento Obsessivo. De acordo com a Medicina Chinesa, o estado emocional patológico ocorre quando há fixação em uma única emoção – a tristeza, a raiva ou a ansiedade e a preocupação, por exemplo. O que representa bem um comportamento obsessivo, a FIXAÇÃO EM UM SENTIMENTO ou COMPORTAMENTO. 

A maioria das pessoas não é Obsessiva, mas tem comportamentos obsessivos, como por exemplo uma irritação constante com algo, ou uma tristeza prolongada. E por mais que você tenha consciência deste comportamento, muitas vezes não consegue se livrar dele. E ele fica te perseguindo durante um longo período.

Qual é a consequencia do comportamento Obsessivo?

O grande problema de manter um comportamento, pensamento ou um sentimento fixo é o efeito negativo que o acumulo irá gerar no organismo. 

 Há uma máxima chinesa que diz: “A permanência exagerada em um estado emocional pode lesar órgãos internos, assim como a lesão de órgãos internos pode gerar estados emocionais alterados”.

 O grande benefício do tratamento de transtornos emocionais com a Medicina Chinesa e na Nutrição Funcional é o de que não importa o que vem antes, ambas as facetas do transtorno serão tratadas simultaneamente  E com a reeducação nutricional a mudança começa a ser natural, pois você já percebeu o problema e começou a se abrir para ele. 

Gastrite e Comportamento Obsessivo:E se tentarmos encontrar uma relação entre uma doença ou um incomodo corporal e o comportamento Obsessivo temos um exmplo que é o primeiro da lista: A Gastrite! Quando uma pessoa fica pensando fixamente em algo, a gastrite logo surge. Mas porque??

O Trato Gastrointestinal possui um sistema nervoso próprio chamado Sistema Entérico. Este, por sua vez, é formado por uma série de células nervosas e neurônios que possuem ligação direta com o sistema nervoso central e o cérebro. Justamente por isso é possível observar que grandes flutuações de humor e emocionais interferem em uma reação do estômago. Em pesquisas realizadas há alguns anos, o estômago e o intestino foram, inclusive, chamados de o segundo cérebro do corpo humano.

Portanto quando a pessoa tem um comportamento obsessivo ou um pensamento fixo em algo o primeiro orgão que irá ser prejudicado é o Estômago. Então fica a dica, começou a sentir uma dor no estômago, pare, se perceba e avalie se você não está sismado demais com algo, ou com um pensamento fixo na sua cabecinha!! A partir de então, busque sua própria solução, encontre caminhos que lhe ajudarão a sair deste estado de espirito, como já disse a mudança de comportamento alimentar pode ser um caminho direto para essa mudança; 

Beijinhos

Porque Contar Calorias pode ser Perigoso e Inútíl?

Uma famosa marca de refrigerante baseia toda a propaganda da sua versão “light” no fato da bebida possuir pouquíssimas calorias. Muitos produtos “lights” seguem essa linha de raciocínio, não se preocupando tanto assim com os ingredientes. O médico Curtis Wood, autor do livro “Superalimentado, mas subnutrido”, reforça que muitas pessoas obesas tem carência de diversos nutrientes e Willian Dufty, no livro Sugar Blues, que aborda os efeitos do açúcar na saúde humana, afirma que, com base em toda sua pesquisa, “qualquer dieta ou regime a que uma pessoa se submeta com o único objetivo de perder alguns quilos, é, por definição, perigosa.”

Na matéria “O fantástico mundo do supermercado”, algumas pistas evidenciam esse perigo. Um dos produtos citados no post é justamente um biscoito de água e sal light, porém feito com gordura vegetal, altamente prejudicial para a saúde das artérias, e farinha branca, a famosa farinha refinada, que chamamos de caloria vazia, ou seja, sem nenhum nutriente. Talvez esse seja o indicativo de que Dufty esteja correto. Uma dieta que sobrepõe a contagem de calorias à qualidade do alimento que se ingere é, no mínimo, incompleta.

Um copo de refrigerante “zero”, por exemplo, tem menos calorias que um copo de suco de laranja. Porém qual bebida possui maior teor nutricional? Essa talvez deva ser a pergunta principal quando uma pessoa está na dúvida entre um alimento light e com pouca caloria e um alimento integral, mais calórico, porém mais nutritivo.

“Muitas pessoas – médicos inclusive – supõem que, perdendo peso, perde-se gordura. As coisas não são bem assim. Qualquer dieta que considere todos os alimentos com as mesmas quantidades de calorias iguais é perigosa. Qualquer dieta que não considera a qualidade dos carboidratos e não faça a distinção crucial entre os cereais e vegetais integrais, e os carboidratos refinados pelo homem, como açúcar e farinha branca, é perigosa”, afirma categoricamente Dufty em “Sugar Blues”.

 “Sugar Blues” foi escrito em 1975, mas até hoje são propagadas dietas em que a contagem de calorias é a base para a elaboração do cardápio. A obesidade ou o sobrepeso é apenas o sintoma de um desequilíbrio, embora muitas vezes seja vista como a doença em si. Tratar o sintoma não necessariamente trata a causa. Fique atento, principalmente, à qualidade nutricional do que ingere e não simplesmente nas calorias e emagrecer será consequência.

Depois de ler isso tudo você ainda vai ter vontade de contar calorias? Acho que não, certo?! Avalie os ingredientes, os nutrientes, a qualidade dos alimentos. Calorias estão lá, ou muitas vezes não estão nos alimentos, mas em seu lugar existem milhares de compotentes artificiais que tornam o produto alimentício um bomba cheia de química.

Pense na sua saúde, pense em você com amor e carinho! Assim vale a pena!

Para mais dicas e receitas me segue lá no instagram: @marcelasansonenutri

Fonte: Estar Bem

Equilíbre suas Emoções: Baço Pâncreas e a Tristeza

Continuando com a nossa série de Emoções e Doenças vou falar hoje do Baço/Pâncreas e a Tristeza.

Pra  quem não sabe Pâncreas é responsável pela produção da Insulina, que por sua vez regula a Diabetes, portanto, quando o Pâncreas não está funcionando direito o Risco do Surgimento do Diabetes é Maior. 

Não sei se você já ouviu está expressão, mas dizem que a Diabetes é a Doença de quem está triste, sem motivação para viver. E faz sentido, se pararmos pra pensar que nos dá energia é o Carboidrato. E o que exatamente a ocorre quando a pessoa Adquire a Diabetes? A metabolização (ou seja, a digestão) dos carboidratos é prejudicada e a pessoa tende a ficar mais cansada, com menos pique para fazer suas atividades. 

E ai ocorre um ciclo: 

Tristeza --> Prejuízo no Pâncreas --> Falta de disposição --> Mais tristeza --> Prejuízo no Pâncreas --> e assim consecutivamente. 

Como todas as glândulas, o pâncreas depende das condições emocionais e psicológicas da pessoa, fatores responsáveis por seu bom ou mau funcionamento. A disposição do indivíduo em aceitar com doçura as coisas que ocorrem em seu meio é a condição básica para um perfeito funcionamento do pâncreas. O ser que se desencantou com tudo à sua volta vive hoje numa recusa em acatar atitudes e fatos, permanecendo indiferente ao que estejam fazendo. Essa perda de vitalidade se reflete na dificuldade de assimilação do Carboidrato pelo organismo.

A carência de carboidratos resulta em perda de vitalidade física, expressando a falta de motivação para agir diante das contrariedades. Essa pessoa passa a ver a vida com acentuada desconfiança, pessimismo e amargura, chegando a perder a própria alegria de viver, como veremos mais adiante, na diabetes. Esse estado em que se encontra termina por reduzir a secreção pancreática. Essa insuficiência também é decorrente das críticas guardadas para si e nunca externadas.

Como Se prevenir e Melhorar o Funcionamento do Pâncreas:
Como vimos até aqui, absorver alegremente os acontecimentos de nosso meio constitui-se em fator fundamental para um perfeito funcionamento do pâncreas. Para que isso ocorra, o humor passa a ser ferramenta de base para se tirar proveito de situações contrárias.

Encarar os desafios com alegria favorece um maior fluxo de vida, suavizando complicações do dia-a-dia. Aquele que não se permite contagiar pelo negativismo ou derrotismo dos que o cercam retira sempre o melhor que a vida pode lhe proporcionar.

O otimismo, enfim, regula a função metabólica do pâncreas, resultando em saúde e vitalidade física. Ao contrário, o pessimismo é o "pivô" da redução nas funções pancreáticas.

E em relação a Alimentação?
Como já disse aqui várias vezes, uma alimentação equilibrada, rica em alimentos integrais, verduras, legumes, frutas, grãos, e Água é Fundamental. Sempre de forma equilíbrada, não adianta comer tudo de uma vez, não é mesmo?!

Na medicina chinesa, existem um foco nos alimentos que ajudam a Tonificar este orgão, estes alimentos são:

Abóbora,

Açúcar mascavo,

Alho,

Amendoim, 

Berinjela,

Canela em pau,

Castanhas,

Cenoura,

Cravo,

Figo,

Gengibre,

Inhame,

Manjericão,

Mel,

Noz moscada,

Pepino,

Anis estrelado,

Uva e vagem

Destes gostaria de destacar a Canela, que na Nutrição Funcional estudos já demonstraram que ela é uma aliada a redução da diminuição da absorção do Açúcar, ou seja é aliada a Diabetes, desta forma podemos associar a Nutrição Funcional à Medicina Chinesa.

O gengibre, novamente na Nutrição Funcional relacionamos o gengibre a um equilíbrio no Processo Digestivo e a uma melhora geral do Corpo Humano, principalmente em relação a metabolização e absorção de nutrientes, portanto podemos Relacioná-lo a uma melhora da Diabetes também!

E o alho, um conhecidíssimo antioxidante, que quando consumido crú, reduz rio de doenças do coração, assim como a Diabetes!

O que eu acho mais Bacana é Conseguir associar as 2 ciências da Saúde e perceber que sempre há alguma ligação entre elas!!!

Para mais dicas e receitas me segue la no instagram: @marcelasansonenutri

Bom  é isso!

Beijinhos super saudáveis!!

Equilibre suas Emoções. Rim e o Medo

No post anterior eu falei sobre o Figado e sua relação com a raiva. Desta vez decidi falar sobre outro órgão, o RIM. 
O Rim pode ser fonte de grande desconforto para várias pessoas, e em minha prática clínica escuto diariamente reclamações em relação a dores nos Rins, "pedras nos rins", ou dificuldade na circulação (que também está associada ao Rim). Por isso este post será bem útil para muita gente. Se este é o seu caso, se prepare para o texto a seguir, pois esta bem Bacana, vamos comigo??

Na medicina chinesa o Rim está diretamente associado ao Medo. Os rins são o filtro das emoções em relação ao futuro.

As pessoas que se sentem inseguras quanto ao futuro e temem naufragar nas passagens da vida entregam-se a pensamentos tensos provocando dores agudas nos rins. Uma forma bem interessante de relacionar o Rim ao Medo é pensar nas pedras do Rim como pedras que você colocou em seu caminho. Muitas vezes o medo do futuro origina essas pedrinhas em seu Rim. Outra metáfora ótima é: "O medo do futuro, retido em seu coração, reterá também a água do seu corpo, que simboliza o fluxo da energia vital".

Bom, com esses exemplos ficou mais fácil de entender o que origina as dores no seu Rim, ou os problemas de circulação que você tem. Não é mesmo.

Como Diminuir Problemas Renais ou de Circulação?

Primeira atitude é identificar o Medo. Após identificá-lo tente entende-lo, veja o porque você está com medo. E finalmente tente reduzi-lo. Na prática você vai ver que ao compreender esse medo ele irá reduzir naturalmente. 

Práticas alimentares para o Rim:

A alimentação afeta bastante a saúde dos rins e é por isso que devemos ter uma ótima alimentação para termos rins saudáveis.

Como cuidar da saúde dos rins

Para podermos cuidar e manter nossos rins saudáveis é preciso ter um bom hábito alimentar e também praticar exercícios físicos.

Algumas dicas de como cuidar de nossos rins:

• Controle seu peso e as calorias que ingere;
• Façam exercícios físicos regulares;
• Coma bastante frutas e vegetais.

Agora que tal falarmos sobre alguns alimentos que fazem muito bem para a saúde e perfeita função dos rins?

Vitamina K

Alimentos ricos em vitamina K evitam o aparecimento de pedra nos rins ou cálculos renais.

Podemos citar alguns desses alimentos que possuem vitamina K e ajudam no bom funcionamento dos rins.

• Limão;
• Brócolis;
• Boldo;
• Espinafre;
• Couve- flor;
• Alface escura;
• Erva doce.
• Salsão ou Aipo;
• Salsa.

Omega 3

Alimentos que possuem Omega 3 também previnem doenças renais em nosso organismo.

• Peixe de água fria;
• Óleo de fígado de bacalhau;
• Gergelim;
• Semente de linhaça.
• Óleo de Oliva

Água

Consumir bastante água é muito importante para a saúde dos rins e também controlar a temperatura de nosso corpo.

Além disso, apenas ingerir mais vegetais e alimentos integrais já previne doenças renais, uma boa alimentação previne quaisquer doenças renais e mantém o bom funcionamento dos rins.

Caso queira um acompanhamento mais específico, entre em contato comigo:ma.sansone@gmail.com

beijinhos

Fonte: Integração Holística