Suco Verde Detox com Kiwi!

Que o suco ver é bom todo mundo sabe, mas que tal uma nova receita? E o diferencial desta receita está no ingrediente. O KIWI. O Kiwi é uma fruta acida, que quando está no ponto é deliciosa! 

Vamos entender um pouco sobre seus benefícios?

kiwi é uma ótima fonte de Vitamina C, E, B6, niacina, potássio, magnésio, cobre, fosfato e fibras dietéticas, não possui gordura nem colesterol. Tem efeitos antiinflamatórios, antioxidantes, anticancerígenos e laxativos.

Bom, não é mesmo?! Vamos a receita!

Ingredientes
. 2 folhas de couve galega
. 1/2 maçã verde pequena
. 1 kiwi
. 1 col. (chá) de gengibre
. Suco de duas laranjas grandes
. Suco de 1/2 limão pequeno
. 2 folha de hortelã

Modo de fazer
Em um liquidificador ou mixer, bata todos os ingredientes e sirva.

Fonte: Cyber Diet e Boa Forma

Mais Prevenção, Menos Remédio

Eu fui criada por uma Mãe Homeopata, ou seja, todos os meus conceitos de uso de medicamentos alopáticos, ou o uso de alguma substância que pudesse alterar o funcionamento do organismo sem uma justificativa maior foi algo que sempre me incomodou e sinceramente nunca entendi o propósito disso. Afinal, se você está com algum problema físico, porque antes de tomar um remédio, você não tenta entender de onde vem a dor, ou a alergia ou o incomodo? Será que você está equilibrado emocionalmente? Será que você está dormindo direito? Será que você está se cuidando?
Porque se não estiver o medicamento só irá mascarar esses sintomas, que irão continuar latentes em seu organismo.
Por isso ao ler o texto da Claudia Colucci, na Folha de São Paulo, me identifiquei completamente! Vejam um trecho do texto a seguir e reflitam a respeito!!

Pouca gente fora da área da saúde conhece o conceito de "prevenção quaternária". Proposto pelo médico belga Marc Jamoulle, ele é definido como o conjunto de ações para evitar ou atenuar as consequências de tratamentos ou intervenções desnecessárias no cuidado do paciente.

Normalmente, nunca paramos para pensar nisso: terapias desnecessárias ou excessivas ou até aquelas bem indicadas podem fazer mal. Isso tem um nome também pouco familiar ao público leigo: iatrogenia. O termo se refere a doenças ou alterações patológicas criadas por efeitos colaterais dos medicamentos ou de tratamentos.

Não é um conceito novo. Desde o tempo de Hipócrates que é reconhecido o potencial efeito lesivo das ações terapêuticas no processo de cura.

Só um exemplo: Um estudo em um hospital universitário nos EUA concluiu que mais de 1/3 das doenças eram iatrogênicas. Dessas, uma em cada dez eram graves e 2% dos casos resultaram em morte. A maioria das complicações esteve associada ao uso de remédios.

Dados da literatura médica apontam que a iatrogenia provoca em torno de 250 mil mortes por ano nos EUA, metade delas associadas a efeitos secundários de remédios prescritos pelos médicos. Por incrível que pareça, já é a terceira causa de morte por lá.

Talvez por falta de informação ou por uma questão cultural, não nos damos conta sobre o perigo dos medicamentos. Normalmente, o paciente que sai de uma consulta sem um pedido de exame ou um remedinho fica insatisfeito com o médico, acha que foi mal atendido. O médico, sem tempo ou paciência para o diálogo, pede exame ou prescreve medicamentos sem necessidade. E assim caminha a nossa medicina.

A ideia da prevenção quaternária é identificar os pacientes em risco de excesso de medicações/tratamentos e sugerir alternativas eticamente aceitáveis.

A meta é a prevenção do excesso de diagnósticos, de tratamentos e de medicamentos, além de propagar vários alertas, tais como não confundir fator de risco com doença e evitar coisas do tipo:

- os exames de rotina ("check-up") ou exames complementares desnecessários

- o intervencionismo tecnológico na saúde

- o tratamento farmacológico do colesterol alto em prevenção primária

- o tratamento hormonal de substituição durante a menopausa

- o uso de antibióticos indiscriminadamente (muitas vezes desnecessários, com o consequente aumento não justificado das resistências bacterianas)

- o diagnóstico genético desnecessário

- o sobrediagnóstico e o sobretratamento da hiperatividade e do déficit da atenção!

Então o uso do medicamento irá realmente lhe fazer bem???

Beijinhos

Extrato ou Essência da Baunilha, afinal qual melhor opção?

Alem de ter prazer em entender os mecanismos do nosso corpo e os truques da nossa mente sempre em relação a forma de nos alimentarmos, tenho muito prazer também em cozinhar. Na verdade descobri este prazer através da nutrição. Conforme eu fui orientando as pessoas e tentando encontrar maneiras de tornar o dia a dia mais saudável percebi que a Nutrição e a Gastronomia estão diretamente ligadas.

A minha entrada para a cozinha foi gradual e bem natural, não consigo me recordar em que momento iniciei, apenas sei que quando me dei conta já estava envolvida por este Mundo de Sabores, Aromas e Prazeres.

Voltando ao Tema do Post, Baunilha. Lendo, fazendo pesquisas e procurando novas receitas me deparei com essas duas opções da Baunilha, o Extrato e a Essência. E confesso que fiquei confusa quanto a diferença das duras, e neste blog: Cupcakeando encontrei uma explicação bem legal sobre a diferença das duas.






 <-- b="" nbsp="" xtrato="">: Extrato é a opção natural, ele é feito com a fava e tem mais sabor do que a essência.









Essência: A essência é Artificial, industrializada e o que mais conta nesta opção é o aroma. -->



Confesso que até agora só utilizei a essência, mas estou louca para testar o extrato e ver essa enorme diferença.

Na Nutrição Funcional podemos utilizar o Extrato ou a Essência de Baunilha em bolos de canela, em mingais, em panquecas. Geralmente em receitas naturalmente doces.

Vamos a um exemplo de Receita:

Vou passar aqui, uma receita básica de bolinho de chocolate, mas, também pode ser feito com banana e/ou damascos.

Ingredientes:
1 ovo
4 cols. de sopa de leite de arroz
1 col de sopa de cacau em pó
1 col. de sopa de whey protein sabor baunilha
10 gotinhas de essência de baunilha
1 cols. de sopa de aveia em flocos finos
1 col. sopa de farinha de linhaça
2 cols. de chá de fermento em pó
1 col. de sopa de óleo de côco.

Em uma caneca, de aproximadamente 300ml, bater o ovo e a baunilha com um garfo. Depois, adicione o leite, o óleo de côco, e bata mais um pouco.
À parte, misture o cacau, a linhaça,o whey, a aveia e o fermento. Junte à mistura da caneca, até ficar homogêneo.
Só levar ao microondas por 3 minutos, em potência máxima. Se o seu microondas for dos novos, use potência 7.

Desenforme ainda quente.....
SE-FI-NI!!!

Beijinhos Nutritivos

Fonte: Stay FIT

Poucas Horas de Sono Associadas a elevação da Glicêmia

Um assunto que sempre acabo comentando por aqui é o Sono e a Obesidade. Já expliquei aqui a relação da falta de sono e da produção de hormônios da saciedade e queima de gordura - A grelina e a Leptina.
Mas um assunto que nunca comentei foi a elevação da glicemia com a falta de sono.

Dormir pouco eleva o risco de diabetes.

E como isso acontece?

A restrição do sono promove a ativação do Sistema Nervoso Autônomo Simpático, que regula o estresse. Com essa ativação a restrição da produção de insulina pelo pâncreas, e consequentemente diminuição na Captação de Glicose pelo músculo e tecido adiposo, desta forma há um aumento da quantidade de Glicose no sangue e uma ELEVAÇÃO da Glicemia!

Portanto o ideal é dormirmos mais do que 7h por dia.

Para isso, desacelere antes do sono, desligue equipamentos eletrônicos pelo menos 1h antes de dormir e tome um chá que lhe ajude a acalmar, como por exemplo chá de maracujá, rico em passiflora tem ação calmante. Outros chás bem indicados são o de camomila e o de valeriana. Todas estas ervas você pode encontrar em lojas de produtos naturais.

Priorize seu sono, priorize sua saúde! Se priorize!

Beijinhos Bem Nutritivos!

Salada quente no Frio!

Chega o tempo frio e mais uma vez nos deparamos com o mesmo problema!

Como comer salada do frio?

Eu confesso que adoro uma salada, por mim poderia viver a base de salada. Mas outros nutrientes são importantes também! Por isso, desisti dessa vida de somente salada! Mas isso não significa que comer uma grande quantidade de salada seja ruim.

A salada, constituída por legumes, folhas, grãos, frutas é uma ótima forma de consumir diferentes tipos de nutrientes e reduzir a absorção da gordura. Alias, quanto mais colorida a salada, melhor!!!

Pensando no FRIO e na IMPORTÂNCIA da SALADA resolvi partilhar com vocês umas dicas que encontrei no blog da Nutricionista: Marcia Daskal, o Vitaminado, gosto bastante deste blog! Dê uma passada lá!!

Vamos as Dicas:
- Deixe os legumes em temperatura ambiente. Isso faz toda a diferença na hora de comer...

- Acrescente algum ingrediente quente na salada. Que tal uma salada de verdes e cebola com pedaços de abóbora ao forno, shoyu e alecrim? Camarões, cogumelos do tipo shimeji, pinhões, cuscuz marroquino ou castanhas assadas (todos quentes) também ficam ótimos.
- Se o truque da salada não funcionou com você, troque sem culpa as saladas por vegetais refogados, cozidos no vapor ou grelhados.
- Use legumes diversos para preparar sopas naturais caprichadas. Se desejar, acrescente carnes magras ou frango sem pele. Você pode até deixar suas sopas estocadas no freezer, já em porções. Assim, sempre terá algo nutritivo quando chegar em casa.

Para finalizar, uma receitinha de salada quente! Aquece a alma e o coração!

Salada Morna de Alho Poró

Ingredientes

4 talos de alho-poró
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de água
1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Corte as folhas do alho-poró. Somente a parte clara será usada. Se ele estiver muito verde, não serve. Corte também a ponta da raiz. Lave sob água corrente.

2. Corte cada talo em pedaços de 5 a 7 cm de comprimento. Se quiser, corte uma das pontas na diagonal.

3. Leve uma frigideira que comporte todos os talos ao fogo médio. Quando ela estiver quente, adicione o azeite e coloque os talos para dourar por cerca de 10 minutos, virando de vez em quando.

4. Regue com a água, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar até secar.

5. Transfira para uma travessinha e regue com o vinagre. Mexa e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Aproveitem! Depois me conte como foi!

Fonte: Vitaminado

Colageno! Saiba a época certa para utiliza-lo!

Vaidade é algo que todo mundo tem um pouco! E com o passar dos anos ela aumenta! Principalmente em relação a pele. Quando pergunto na minha consulta: "Há algo que lhe encomoda em sua pele". Uma das reclamações que mais escuto é: Tenho rugas que me incomodam, ou minha pele esta muito flacida. Pensando nisso resolvi falar do colageno pra vocês,  um ingrediente que auxilia na firmeza da pele.

E como ele funciona?
O colageno representa 1/4 da quantidade de proteina em nosso corpo. Ele proporciona firmeza das celulas e as deixa mais unidadas. Assim a pele fica mais firme e menos flacida. Ele age também em articulações, por isso o colageno é indicado para dores articulares.

Qual é o melhor tipo de colágeno?
Mas aí voce me pergunta, posso consumir qualquer tipo de colágeno? Não, a melhor opção de colágeno é quando Hidrolisado! Ao contrario do colageno tradicional, quem tem uma digestão dificultada, o colageno Hidrolisado tem uma absorção de 90% do seu total! 

Ação nos ossos e articulações:
 O uso diário de Colágeno Hidrolisado na dose de 10g proporciona:
--> Restauração da densidade mineral óssea para níveis saudáveis,
--> Aumento do tamanho dos ossos e os torna mais fortes,
--> Estimula a formação óssea ao invés da reabsorção, estimulando assim o seu crescimento,
--> Reduz de forma rápida e eficiente as dores nas articulações que de alguma forma sofreram grande degradação, acumula nas cartilagens após 12 hora da ingestão tornado o tratamento rápido e suave.

Fonte: Bionetic

Dores de Estômago, como tratar de forma natural?

Eu sou daquelas que acredita em energia, fico fascinada com as coincidências na vida e sinto que nada é por acaso. Assim como na vida, aplico essa forma de pensar ao meu dia a dia clínico. É impressionante, existem semanas que atendo pacientes/clientes com quadros clínicos muito semelhantes. Eu logo penso: “Não é por acaso" e de imediato penso: "O que posso concluir de positivo desta situação”? E no final do dia sempre acabo concluindo alguma coisa positiva que me ajuda nos atendimentos! 

Bom, e o que isso tem a ver com as dores de estômago, que é o tema deste post? 

Calma, a nutri não está louca! 

Na realidade, nesta semana no consultório atendi muitos casos de desconforto estomacal, gastrite, esofagite, h. pylori, etc... Foi então que decidi dar uma estudada e ver como melhor poderia tratar cada caso, no final, tirando a particularidade de cada paciente, conclui algo que já sabia. 

O essencial é criar bons hábitos alimentares e introduzi-los em sua vida diária, como uma prática do dia a dia! Isso facilita muito, inclusive a vida de quem têm desconfortos no estômago.

Estresse

O estresse está associado às dores? Com certeza, mas bons hábitos de vida e alimentares reduzem estes sintomas consideravelmente.

Veja a seguir dicas de como diminuir os sintomas das dores de estomago com bons hábitos de vida e alimentares. Peguei essas dicas lá no Site do Mundo Verde, acho ótimo e indico!

- Procure realizar de 5 a 6 refeições ao dia, pois fracionar a dieta ao longo do dia consumindo pequenos volumes de alimentos ajuda a evitar desconforto;

- Os chás de hortelã e alecrim são aliados da boa digestão, auxiliam no alivio de cólicas e azia. Consuma 30 minutos antes das refeições;

- Mantenha uma alimentação saudável, priorizando os cereais integrais, verduras e legumes, de preferência orgânicos;

- Normalmente, que tem gastrite sente desconforto ao consumir frituras, condimentos, chocolates, embutidos, molho de tomate, pimenta e frutas cítricas. Além de bebidas alcoólicas, com cafeína e bebidas muito quentes;

- Não substitua as refeições por lanches rápidos e evite passar muitas horas sem comer. Períodos em jejum ou o excesso de alimentação prejudicam a digestão.

Situações estressantes, cigarro, álcool e a ingestão de medicamentos sem orientação médica ou nutricional podem agravar o quadro, mas nenhuma orientação substitui uma consulta clínica individualizada realizada por um profissional de saúde. Por isso, é muito importante procurar um médico ou nutricionista quando sintomas como azia, perda de apetite, náuseas, vômitos, diarreia e sangramento nas fezes aparecerem.

Se quiserem um auxílio, me liguem! Marcaremos um atendimento e eu irei te ajudar! Ok?

Bjinhos Nutritivos!

Fonte: Mundo Verde