Consuma Proteínas de Origem Vegetal

Estudo publicado no periódico Circulation, da Associação Americana para estudos do Coração, revela que o ácido glutâmico, presente em proteínas de origem vegetal, é um dos micronutrientes que ajuda a controlar a pressão arterial. Portanto invista em alimentos como:
- Tofu, 
- Sementes de girassol,
- Gergelim, 
- Cogumelo, 
- Sementes, 
- oleaginosas (castanha, noz, avelã, pinhão), 
- Aveia,
- Abacate,
- Coco, 
- Batata,
- Arroz integral e
- Lentilha,  

São boas fontes de proteína vegetal e além de fornecerem a quantidade de proteína adequada se consumidos em quantidades suficientes, possuem nutrientes com benefícios, como a isoflavona presente na soja do tofu, ótima para reduzir sintomas da menopausa. O acido oleico do abacate, que além de auxiliar no sono, previne doenças crônicas. A betaglucana presente na aveia é uma fibra que auxilia na redução da absorção da gordura e colesterol!

Portanto vale a pena sim perceber como você se alimenta e balancear o consumo de alimentos adequados durante seu dia!

Face escolhas inteligentes e seja feliz!

Fonte: Site Minha Vida

Smothie Detox pós páscoa!

Bom a Páscoa já passou. Agora é hora de voltar a realidade!!
Voltar a rotina saudável, aos bons hábitos diários.

Lembre-se de beber bastante água,
Comer pelo menos 5 frutas diárias em diferentes momentos do dia (não vale comer tudo de uma vez)
Comer legumes e verduras em todas as refeições (incluindo no café da manhã, que tal cenoura no suco)
Optar por alimentos diureticos como,
- Chá verde,
- Melão,
- Pera,
- Pepino,
- Salda e
- Couve

Optar também por alimentos termogênicos como,
- Pimenta,
- Gengibre,
- Curcuma,
- Curry,
- Wassabi.

Lembre-se também de fazer sua atividade física diária!!

E para finalizar vamos a um suco bem detox, para limpar seu organismo dos excessos e retomar os hábitos saudáves! Nada melhor do que um suco com um alimento que representa bem a páscoa (nã, não é o chocolate!! Rs!) A Ceoura!!

Vamos a Receita??

Ingredientes:
2 cenouras cruas picadas 
1/2 maçã com a casca e sem sementes
1 xícara de chá de melão cantalupo picado
1 fatia de gengibre sem casca
1 punhado de salsa
1 colher de sobremesa de linhaça (deixe de molho na água de um dia para outro)

Modo de preparo:

Bates todos os ingredientes e de preferencia não coar!

 

Beijinhos

Suco para diminuir o estresse!

Bom dia, no início da semana conseguimos perceber se estamos estressados! Após um final de semana relaxante ter que voltar a semana as vezes pode não ser muito fácil! Por isso resolvi partilhar aqui com vocês uma receita de vitamina para diminuir o estresse! Alguns alimentos podem nos ajudar a combater o estresse, veja quais são e como preparar uma receita bem gostosa a seguir!

Busque alimentos que tragam nutrientes que aumentam as doses de serotonina, dopamina e noradrenalina no cérebro. Estes três hormônios são responsáveis pelo nosso bem-estar, reduzindo a sensação de dor, dando mais disposição e melhorando a qualidade do sono.
Comece consumindo frutas, hortaliças, legumes e alimentos ricos em carboidratos, proteínas, minerais e fibras, que podem ajudar a se manter longe de doenças e evitar o estresse.
Com a falta de tempo, às vezes é necessário recorrer à receitas práticas e rápidas que supram estas necessidades. Aí vai uma receita de suco antiestresse:
Ingredientes
- 10 morangos
- ½ pera
- 1 banana
- 1 col. (sopa) de semente de linhaça
- 1 e ½ copo (americano) de água
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e adoce. Beba e relaxe!
Fonte: M de Mulher

Mingau de Aveia, Banana, semente de abóbora e agave!

Bom dia, vamos lá a mais uma receitinha saudável?
Em dias frios nada mais gostoso de que comer uma coisa bem quentinha, não é mesmo? Boa opção para pessoas que desejam se mante saudáveis e ainda comer coisas gostosas é o mingau funcional. 

E o que seria um mingau funcional?

É um mingau com ingredientes que trazem efeitos benéficos para seu corpo. 
Neste caso utilizaremos:

Aveia, rica em fibras, principalmente a beta-glucana, que forma um gel em nosso intestino e ajuda a diminuir doenças como: dislipidemia, hipertensão e diabetes. Ainda é rica em antioxidantes, que reduzem o envelhecimento celular e em uma mineral chamado boro, importante para a saúde dos ossos.

Banana: uma fruta ótima para melhorar o bom humor por ser rica em serotonina, substancia que ajuda a te manter mais relaxado e calmo. Ainda é rica em magnésio, importante para reduzir a hipertensão, em vitaminas do complexo B, ótimas para o sistema nervoso. Contém ferro, que estimula a produção de hemoglobinas. 

Semente da Abóbora: Já felei bastante dela aqui. Mas podemos citar mais alguns benefícios  ela é um excelente vermifugo. Por conter uma substância chamada cucurbitacina. Ainda por ser rica em zinco ajuda no sistema imunológico. 
Bom é isso ai, agora vamos a receita:

Mingau de Aveia, Banana, semente de abóbora e agave!

Ingredientes
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
1/2 xícara de leite vegetal
1/2 banana picada
1 colher (sopa) rasa de sementes de abóbora
1 colher (sopa) de agave
(Caso queira deixar ele com sabor de chocolate adicione 2 col (chá) de cacau em pó sem açúcar)

PreparoEm uma panela pequena misture o leite vegetal e a aveia, ligue o fogo e fique misturando até engrossar. Deixe esfriar, coloque em uma vasilha e coloque as rodelas de banana e os demais ingredientes.


Dica da nutri: No final pode salpicar um pouco de canela! Fica ótimo!

Aprenda a fazer o Leite Vegetal de Castanha do pará

Leite de castanha-do-pará

As castanhas-do-pará são conhecidas como "pílulas da felicidade". Cada uma possui 60 mcg de selênio, um importante antioxidante que varre as impurezas das células. Contém ainda vitaminas E e B1, que exercem papel importante no metabolismo das proteínas e na geração de energia.

Preparo: Um dos mais saborosos! É como tomar leite vindo diretamente da castanheira... Deixe um copo de castanhas pré-lavadas de molho por cerca de oito horas. Jogue esta água fora e bata as castanhas com quatro copos de água - sempre filtrada ou mineral - para obter três copos de leite. 
Dica: Se ficar muito concentrado, pode diluir em um pouco mais de água.

Fonte: 
Cantinho Vegetariano
A nutricionista
Beleza e saúde
Mundo verde
Fonte: Receita e foto do blog Na Cozinha Dela (adaptada)

Alimentos que favorecem a digestão

Na hora do almoço algumas pessoas tem problemas com a digestão, geralmente ficam conversando com a comida por algum tempo, para diminuir este efeito tem alguns alimentos que são aliados. 

Vejam a seguir!

Abacaxi - o abacaxi contém uma enzima chamada bromelina, que auxilia na digestão de proteínas (principalmente carnes) e gorduras, favorecendo o processo digestivo. Além da bromelina, o abacaxi contém celulose, substância essencial para o bom funcionamento intestinal. Apesar de não conterem bromelina, outras frutas ácidas: como a laranja, também favorecem a digestão. Por isso, algumas pessoas depois do almoço ou jantar, tem o hábito de chupar uma laranja.

Chás - tomar um chazinho depois das refeições é sagrado para muitas pessoas, mas você sabe por que o chá ajuda na digestão? Alguns tipos como: o chá verde, boldo, hortelã, erva-doce, camomila e erva-cidreira são compostos por princípios ativos e óleos que aumentam o fluxo do suco gástrico e ajudam na digestão. Além disso, atuam na proteção das mucosas, pois são ricos em mucilagens.

Fonte: Mais Equilíbrio - Terra

Chocolate É permitido, na medida certa!

Muitas vezes sou questionada em relação ao chocolate.
"Mas Nutri, pode comer chocolate?"
"Como farei sem meu chocolatinho?"

Essas são dúvidas bem comuns em pessoas que decidem mudar os hábitos alimentares.

Mas afinal qual é a resposta?

Na realidade, não existe uma resposta certa que abranja a todas as pessoas, afinal cada pessoa tem vontades e formas de consumos específicas. Vou explicar. Por exemplo, têm pessoas que comem apenas um tablete de no máximo 15g no dia, ficam bem e não tem a necessidade de comer outros tabletes além deste. Neste caso não há a necessidade de restringir o chocolate, podemos colocá-lo dentro de uma alimentação equilibrada.

Agora vejamos outro exemplo. Uma pessoa que ao consumir 1 tablete de chocolate não consegue se controlar e precisa colocar outro tabletinho na boca. Neste caso o ideal é tirar a tentação, ou seja restringir o consumo de chocolates.

E em relação ao tipo de chocolate. Isto já está bem difundido mas não custa apertar a tecla mais uma vez.

De todos os chocolates o mais indicado e com maior número de benefícios é o Chocolate Amargo, portanto quado me refiro a chocolate estou falando dele.

Mas porque o chocolate Amargo é o melhor?
O chocolate Amargo é o que tem maior quantidade de CACAU, que por sua vez  é rico em Flavonoides. Os flavonoides tem diversos benefícios para o corpo Humano. Vamos ver quais são?

Cérebro 
Um estudo mostrou que os flavonoides contidos no cacau melhoram o fluxo sanguíneo na massa cinzenta, ou seja melhoram a oxigenação, melhorando a memória. Além de prevenirem o surgimento de doenças crônicas.

Memória
A epicatequina presente no cacau e no chocolate amargo melhora a memória.

Diminuição de Cansaço
Um estudo mostrou que pessoas que consumiam 45g de chocolate amargo por dia reduziam os sintomas da síndrome da fadiga crônica.

Fonte: Revista Saúde

Suco verde Detox

Vamos lá a mais um suco. Desta vez irei oferecer opções que irão favorecer:
- Sua pele, pelo betacaroteno da cenoura,
- Seu intestino pela pectina da maçã e
- Seu sistema imune e figado, pela couve.

Ingredientes
Couve, cenoura e maçã
1 copo (200 ml) de água + 1 cubo verde (veja como fazer aqui) + 1 folha de chicória + 1 cenoura média crua + 1 maçã pequena

Preparo:
O preparo é super simples, bata todos os ingredientes e de preferência não coe!! E se desejar pingue gotinhas de limão!
Bom é isso ai!!

Beijinhos e até a próxima!